玄米の美味しい炊き方！！

選米したら、ボウルにた っぷりの水を加え、手で 米を回しながらすすぎま す。籾殻やゴミが浮いて きたらそれを流します。 再びたっぷりの水をボウ ルにため、今度は両手で 優しく丁寧にお米をこすり ながら、米の表面に付い たゴミ類を取り除く。この 時に、お米に傷を付け ないように。 ワンポイントアドバイス １、玄米を炊く前に自然塩をひとつまみ加えると、玄米独特の苦みを無くして、更に 美味しくふっくらと炊きあげることができます。 ２、ふっくらと玄米を美味しく炊くには、しっかり浸水 させることが大切です。 夏場で2時間以上、冬場で6時間以上 （おすすめは12時間）の浸水を心がけましょう。 ●玄米炊きモード付き炊飯器で炊く方法 最近の炊飯器には、玄米炊きモードがありますので、炊飯器の説明書通りに すれば白米を炊くのに近い感じで美味しく炊けます。玄米炊きモード付き炊飯器

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知見だ

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玄米の炊き方などを店長自ら教えてくれるらしい。