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2014年2月22日（土）13時30分から ・東京ウィメンズプラザ・ホール ・定員：200名 【ごあいさつ】 東日本大震災から3年が迫る今年度のテーマは 「非常食から災害食へ ～『置いておく』備えではなく 『使いまわす』備えを」です。 日本災害食学会理事の別府茂氏の基調講演を元に、 都市型災害発生時における自助、共助、公助について みなさんと共に考えたいと思います。 詳細とお申し込み方法などは、下記のとおりです。 みなさまのご参加を、心よりお待ち申し上げております。 食生活ジャーナリストの会 代表幹事：佐藤達夫 【企画の趣旨】 ｢非常食｣というと、みなさんはどのような印象をお持ちだろうか。「イザというときのために、一応用意はしておくけど、たぶん自分には生涯用のないであろう食べ物」というイメージ、言い換えれば万が一の時のための保存食。 そのため、｢非常食｣に求められるもっとも重要