我が家のお好み焼き - マリカフェ

育ちは関東ですが、生まれは大阪。 関東で過ごした時間のほうが長いのに、なぜか未だに、自分が育った場所に地元愛を感じない不思議。 小学生で引っ越した先が新興住宅地みたいなところだったからか。 高校以降は1時間以上かけて電車通学をしていたので、ほとんど地元で遊ぶということもなかったからか。 まあそんな自問自己分析自分語りはどうでも良いのですが、父母も大阪生まれの大阪育ちなため、食文化は関東にいながら関西風率が高かったと思います。 すき焼きは割り下を使わず砂糖と醤油を直接ドバっと（割り下のすき焼きはアメリカで初めて食べた）。 毎年樽で送られてくる千枚漬けが楽しみ（小さい時は京都に住んでた）。 ところ天は黒蜜で（大学の同級生が酢醤油で食べるのを見てのけぞった）。 おでんのちくわぶというものも、大人になるまで見たことも無かったなぁ。 そして土曜日のお昼といえば、ほぼほぼ粉もん、焼きそばかお好み焼き（

[papiko8-l]

シソは品種によるんでしょうね。私のおばあちゃんが育ててたシソは風味が弱くて子どもの頃ビックリした記憶があります！シソ好きなんですが、おばあちゃんのシソは嫌いでした（笑）