【渋谷】パリの若手パン職人「GONTRAN CHERRIER TOKYO」のパンが絶品！ | もっちブログ

GONTRAN CHERRIER TOKYOのパンを初めて食べたのですが、美味しかった！ パリのNo.1若手パン職人が、日本にきて開いたお店。今日はテイクアウトでお土産として貰ったものでしたが、この美味しさを実感すると、ぜひ実店鋪にも行ってみたいと思いました。しかもパンを一種類だけ極めているのではなく、何種類ものパンすべてが美味しいという、それはそごい。 1978年、伝統的な製法を代々伝えるパン・菓子職人（ブーランジェ・パティシエ）の4代目として生まれる。21歳より、アルページュやルカ・カールトンなど三ツ星レストランで修行。その後、ロシア、ルーマニア、モロッコ、香港、イタリアなど、さまざまな土地を旅し、フランスパンを伝える伝道師となる。26歳で再びパリに戻り、レシピ本の出版や数多くのテレビ番組に出演、スターシェフの一人となる。2010年、パリ18区モンマルトルにゴントラン・シェリエ・ブーラ