簡単な2つさえ覚えればOK！日本酒の種類の覚え方 | NOMOOOブログ

Some rights reserved by CarlosVanVegas 日本酒の種類ってたくさんありますよね。これらは特定名称酒（とくていめいしょうしゅ）と言われ、基本的なものを挙げると下記があります。 純米酒 純米吟醸酒 純米大吟醸酒 吟醸酒 大吟醸酒 本醸造酒 。。。これだけ見ると全然わかりませんよね。でもこれらには簡単な覚え方があります。ポイントは2つで「米と水で造られているか」「米は削られてるか」だけです。見てみましょう！ １、その日本酒は米と水だけで造られている？ 基本的に日本酒は米と水で造られますが、米と水以外の「醸造アルコール（人口添加物）」が添加されている種類もあります。米と水だけで造られている日本酒には「純米（じゅんまい）」が付きます。 ２、その日本酒はお米が削られてる？ お米は芯に近づくほど、でんぷんが強くなります。そのため日本酒はお米の表面の

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「米と水で造られているか」「米は削られてるか」で決まる日本酒の種類。純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、吟醸酒、大吟醸酒、本醸造酒。

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日本酒の基礎知識を忘れた時に