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大谷翔平
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こんにちは、ミルです。 ミカンが美味しい季節になりましたね! ミカンは皮を剥いて食べたあと、皮をスパイスとして使う事ができます! 陳皮/ちんぴ ってご存知ですか? 七味唐辛子にも入っているスパイスで、とある ミカンの皮 から作られます。 もしかして… みかんの皮を、そのまま捨てていませんか? 今回は? 陳皮のご家庭での作り方や 贈り物にも嬉しい、無農薬や有機栽培のお取り寄せなどご紹介します。 スポンサーリンク 陳皮はミカンの皮?種類は? 日本での「陳皮 / ちんぴ」は中国では「チェンピー」と呼ばれています。 欧米での「オレンジピール」に近いスパイスです。 そして、陳皮に使われるミカン どんなミカンが使われているのでしょうか? 日本で陳皮に使われる温州ミカンとは? 陳皮に使われるミカン…殆どの場合、温州ミカンと言う品種が使われます。 温州ミカンは日本発祥の果物として良く知られています。 そも
こんにちは、ミーニャです! 今回は、妊婦 さんに おすすめ の スパイス ! 妊娠中は 赤ちゃん への 影響 を考えると、 食事にも気を使いすぎてしまいます。 妊婦 は体力が勝負ですし、基礎代謝もしっかりさせて 冷えや便秘とも戦わないとなりません。 そんな時に おすすめ するのは スパイス なのですが… 「たまにはカレーとか、辛い物が食べたいな…」 とか、 「料理に生姜やニンニク使いたいんだけど…」 と、思っても… 妊娠中 は スパイス を 食べてはいけない のかな? と、思ったり… スパイス って 赤ちゃん に 影響 が有るんじゃ? などと、考えてしまったり… するのではないでしょうか? 今回はそんな不安や疑問を解決していきます! 妊娠中のお母さん には勿論ですが、 ご主人にも ぜひ知って頂きたい内容です^^
こんにちは、ミルです。 先日、仕事の打ち合わせで東京に行った時、少し時間が出来たのでスパイスを買いに行きました。 いつもはスーパーやインターネットを使って購入するスパイスですが… 専門店で買うと、普段と少し違った感じがします。 その心は? 値段が安くて、量が多い! (と、思う…) 凄く得した気分になります^^b そして今日は? 買ってきたスパイスの香りが漂う部屋で、この記事を書いています♪ 今回は? スパイス専門店で買うと値段は安いか? どの位の量が入っているのか? そして、今回スパイスを購入しに行った 東京のスパイス専門店の中で一番、異国の雰囲気が楽しめる♪ 「イスラム横丁」をご紹介します! 結構たくさん買った割に、すごく安く済みました^^ スパイスを買いに行きたい方は… 是非、参考にしてくださいね♪ スポンサーリンク スパイス専門店は値段が安い?入っている量は? さて、今回はイスラム横
こんにちは、ミルです。 スパイスラックを「100均のすのこ」でDIYするのが流行っていますよね? ミルも スパイスラックをDIYするべく、100均のダイソーさんへ仕入れに行ってきました^^ かなり簡単に出来たので、作り方などシェアしようと思います! ダイソーさんの「すのこ」はオススメです^^ インテリア感も出せますし、キッチン映えもしそうです! それと… すのこを買いに行った時に… 「凄くコスパの高い商品」を見つけたので一緒に使ってみました。 今回は 出来るだけ簡単 に作れるように考えてみました。 材料と、「木工用ボンド・両面テープ」を使います。 (最後に少し釘使いましたけどw) スポンサーリンク
こんにちは、ミルです。 日常的に使う頻度が多くない スパイス は、収納場所に悩んだりしませんか? 多くはキッチン周りの調味料と一緒に保存してあるかもしれません。 最近は DIY する型も多く、お洒落な スパイスラック を作る方が沢山いらっしゃいます。 今回は? 家に有る使えそうな材料で、スパイスラックを作ってみようと思います! タイトル通り、お洒落な木製が出来上がるかな? 気になるところですよね? 自分で作るとなると、「時間も掛かるし、ムダにお金もかかるのでは?」 抵抗のある方もいらっしゃるかもしれませんが、やってみると実に簡単です^^b そのあたりも参考までにお伝えします! スポンサーリンク スパイスラックのDIYは簡単?材料は? あなたのご家庭のスパイス置き場は? 使い勝手を考えると、台所など水場の近くが多いと思います。 ですが、水場付近はスパイスの天敵である湿気のたまり場です。 固定
こんにちは、ミルです。 スパイスの風味を守る保管容器! 料理にこだわるなら、保管にもこだわりたいですね! 今回はセリアのお洒落雑貨を、リサーチしてみます。 保存容器はスパイスに限らず、食材の風味を守る最重要アイテムです。 容器を有効に活用して、湿気やカビから守りましょう! スパイス沢山あるけど、何に入れたら良いかしら? テキトーに瓶とか缶に入れておけば良いんじゃない? ジップロックで良いんじゃないの?
お鍋や和菓子で使われている 葛 は? ダイエット や 夜食 に効果的な食材なんです! なぜなら? カロリーも低く、健康に良い成分が沢山含まれているからなんです。 更に? 葛の花に含まれる イソフラボン効果 が、大きく話題になっているんです。 2017年の11月に「葛の花由来のサプリを扱っていた一部の企業」に、消費者庁から以下のような措置命令が出されました。 葛の花由来イソフラボンを機能性関与成分とする機能性表示食品の 販売事業者16社に対する景品表示法に基づく措置命令について ⇒引用:消費者庁 葛に含まれる成分で… 「誰でも容易に内臓脂肪や皮下脂肪が減少する、痩身効果が得られる」 この様に謳って商品を販売していた会社に対しての 措置命令 です。 要するに? ダイエット効果に対しての 「誇大表現」が原因で、怒られた! と、言う事です。 葛が悪者にされているみたいで嫌だなぁ… と思いましたが、
こんにちは、ミルです。 先日、「友人から、生のローリエを貰ったんだけど、生の葉を乾燥させる方法を知ってる?」 そんな質問を受けました。 そこで、ローリエの乾燥や保存の方法を、メールで連絡していたのですが… ふと… 他にも同じような疑問を持っている人がいるのかな? 「生のローリエを、どうやって乾燥や保存するんだろう?」 とか… 「庭の月桂樹とローリエ、違いは有るのかな?」 とか… もしかしたら、知りたい人が居るかもしれない… 根拠のない使命感にかられましたw と言う事で、今回は?
こんにちは、ミルです。 最近テレビのニュースとか見ていて思うのですが… 「災害や防災の話題が少なくなったな…」と思うんです。 東日本大震災や熊本の震災など、大きな災害が有った時は? 非常食だの保存食だの!備蓄だ!防災意識だ!危機管理だ!…と、誰もが騒ぐんです。 勿論、大きな災害が今起きている訳では有りませんし、震災など起こらない平穏な日常が一番です。 ですが、ここは地震大国の日本です! 未だ3.11の被災地では避難生活を送っている方もいらっしゃいます。 また、近年では台風など大雨による被害や被災も増えてきています。 時と共に風化させて、忘れても良いのかな?と思うんです。 いつ何が有っても対応できるように、もしもの備えは大切です! 今回は?
スポンサーリンク こんにちは、ミルです。 寒い時期は体を温める物が欲しくなります。 一日元気に動く為には、キチンと朝ごはんを食べたいですね! 特に冬の朝は? 「スパイスを使ったスープ」が本当に元気が出ます! 朝ごはんに適した具材を、簡単なレシピでつくる。 体を暖める上に、消化吸収しやすく健康にも良い。 今回は…
こんにちは、ミルです。 12月はオールスパイスの需要が増えてきます。 何故かと言うと? クリスマスメニューや年末年始も近づいてきて… ハンバーグやチキン料理、スープなどに使われる事が多くなるからです。 今回は? クリスマスをご家庭で過ごすご家族に、クリスマスメニューに1品加えるご提案です。 オススメの美味しい作り方、是非参考にしてみて下さいね!
「腸内環境を整えると免疫力が向上し、インフルエンザにかかりにくくなる」 こんなテーマの番組を見ました。 腸内環境が整うスパイスは沢山ありますが、今回は「とある食材」が取り上げられていました。 スパイスの料理以外に効果のある食材とは一体、何でしょうかね? 巷ではインフルエンザのワクチンが無く、予防接種が出来なかった人もいらっしゃいます。 予防接種が出来なかった… それならば? 日々の食事で免疫力を付けましょう! ところで? あなたはインフルエンザが、いつ流行するかご存知ですか? 例年は11月・12月に流行り始めますが、本格的に流行するのは年明けです。 A型からB型に移行していくことが多いようです。 2017年は少し流行が早いようで、12月上旬から流行宣言が出されました。 それも、年末からA型・B型が両方流行っているようです。 今回は、インフルエンザの流行を予防するために.
こんにちは、ミルです。 今回は旬のサバを使った「スパイス・レシピ」や、サバが体に良いと言われる理由に付いてご紹介します。 鯖は青魚ならではの独特な風味から敬遠するかもいらっしゃいます。 ですが、鯖の持つ栄養素や成分には、気になる生活習慣病を予防する成分が沢山含まれています。 特にこれから旬を迎えるサバは… 「秋サバ」 → 「寒サバ」 どんどん美味しいサバが出てきます! ちなみにですが… 秋サバの時期は10月~11月 寒サバの時期は12月~2月 ブランド品と言われる、「関サバ」が旬を迎える時期は? 秋口の10月頃から徐々に脂がのり始めます^^b スポンサーリンク サバを使ったスパイス・レシピは? 青魚の臭みも気にならない「スパイス・ハーブを使ったレシピ」をご紹介します。 サバとスパイスの組み合わせは「生活習慣病予防」だけでなく、ダイエットなどにもいいんです。 サッパリしたスパイシーな「サバサ
スパイスのシナモンを粉末状にしたシナモンパウダー。 シナモンパウダー は料理やお菓子、コーヒーに使うだけでなく、 ダイエット効果 が有るスパイスとして、今すごく注目されています! 今回は… シナモンの成分から「どのような効果」が有るか? 体に負担が出ない適量は「どのくらいが効果的」なのか? 「副作用」など、使い過ぎで気を付けるべき事はあるか? これらに付いて、ご紹介していきます 。 スポンサーリンク
こんにちは、ミルです。 今回は「低カロリーな豚肉」で作るドイツ料理の、 「アイスバイン」をご紹介します。 ところで、「アイスバイン」は豚肉のどこの部位で作るかご存知ですか? もちろん、低カロリーでヘルシー… その上、美味しい部位で作りたいですよね? あなたが気になる「豚肉の各部位のカロリー」も合わせてご紹介していきます。 アイスバイン以外で豚肉を使った料理を作る時にも、 「豚肉はどの部位がカロリー低めなのか?」などなど、 ダイエットの時の参考にもできます^^b 前回ご紹介した「ザワークラウト」の記事と合わせて、 一緒にお楽しみください。 スポンサーリンク 豚肉の各部位でのカロリーとは? 関連記事 ザワークラウトとピクルスの作り方の違いとは?スパイスは何を使う? リアルな写真ですが、本物では無いようです^^ 豚肉の部位はどう分けられる? 豚肉はビタミンB1、D、B6、葉酸、ナイアシン等の他、
スポンサーリンク こんにちは、管理人のミルです。 前回ピクルスの記事を書いていて「ふと」、 そう言えば「ザワークラウト」と「ピクルス」は似ている様で違うんだなぁ・・・ と、何気に思い。 今回は漬け物つながりで、 「ザワークラウトとピクルスの作り方の違い」 「ザワークラウトの素晴らしい効果」 に付いて書いてみようと思います。 と言うのも、 涼しくなると夏の間は敬遠しがちだった「煮込み料理」が無性に作りたくなったりするのですが、 ミルはこの煮込み料理の中では「アイスバイン」が超絶オススメで、 アイスバインと言えば? 切っても切り離せないのが「ザワークラウト」なんです。 ピクルスの関連記事 冬野菜のピクルスにも「ディル」は使うの?お勧めの「お酢」は何? ザワークラウトは何で作るの? いきなりベタな目次ですが、ザワークラウトは「キャベツ」を使います。 皆さんご存知の「これ」です。 他には「水と塩、
紅葉って何時が見頃なの? 秋の関連記事はこちらです。 秋さんまの旬の時期はいつ?さんま料理によく合うスパイスとは? 2017年のお月見っていつ?シーン別にお月見を楽しむ方法とは? 本当のハロウインはいつ?カボチャに良く合うスパイスは何? 紅葉の時期って漠然と10月後半から11月にかけてと言う感じですが、 その年の夏の気温や「○○現象」、秋にかけての「気温の変化」等に大きく左右されます。 今年の夏の気温は「西日本は高く」「東日本は低め」でした。 また、「エルニーニョ現象」や「ラニーニャ現象」は発生していません。 2017年9月の気温の変化は平年よりも少し低め。 北日本や東日本の山では9月初旬に「氷点下」になったところもあります。 この事から2017年の「紅葉の時期」は平年並みと判断されています。 北海道では既に色づき始めているところが有るようですね^^ 紅葉の名所は? 北海道 [su_acc
こんにちは、ミルです。 早いもので町のホームセンター等では、 早々とハロウインのオーナメントが売られています。 ん? ハロウインっていつだっけ? と、思いましたが・・・ 「もうそんな時期なんだなぁ」と、早々に秋を感じる今日この頃です。 さて、今年はどんなハロウインにする予定ですか? 渋谷・原宿など街に繰り出しますかね? 「ディズニーランド」や「usj」でも良いですよね? もちろん家でしっぽりと楽しむ方もいらっしゃると思います。 今回の記事では少し視点を変えて、 大人たちのハロウインの過ごし方を考えてみようと思います。 スポンサーリンク なんで「ハロウイン」なんてやるの? そもそもハロウインってキリストのお祭りみたいなイメージが有りますよね? クリスマスと同じような?アメリカの?秋の収穫祭?でしたっけ? それって、本当なのか? と言うわけで、ハロウインについて調べてみました。 起源は? ハロ
スポンサーリンク こんにちは。 秋が近づいてきましたね。 今回の記事は 「生さんま」が旬と言われる「本当の時期」はいつなのか? また近年「近隣外国」の乱獲が問題とされている「漁獲背景」に関する事実。 「旬の生サンマ」を美味しく食べる為の「サンマと相性のいいスパイスや薬味」は何か? 旬の生サンマを「刺身」で食べる時の注意点。 等に付いて書いていこうと思います。 秋刀魚は旬の時期があるにも拘らず、なぜ通年通して市場で流通しているかご存知ですか? 理由は簡単! 冷凍技術が発達しているからです^^ と言う事は? 市場で売られている「旬を越した秋刀魚」は殆ど冷凍なの? と言う疑問が湧いてきますよね? それについては「そんな事は無い」と言うのが答えです。 旬のさんまでも冷凍したものは流通しています。 「秋さんま」本当の旬の時期はいつ? 9~10月の約1か月間で水揚げされたものが「旬の生さんま」と呼ばれ
スポンサーリンク こんにちは、ミルです。 2017/08/09に放映されたZIPの「MOCO'Sキッチン」 ご覧になった方も多いと思いますが^^ 「速水もこみち」さんがハーブを使った魚料理で、 驚きの新調理法を披露されていましたね。 5000RT:【困惑】速水もこみち、『MOCO'Sキッチン』で魚にハーブをぶっ刺すhttps://t.co/Ppt5nZGd4d 金串でイサキに穴をあけ、ローズマリーを次々と刺し込んでいった。「衝撃回」とネットで話題を集めている。 pic.twitter.com/XziWeAWrLy — ライブドアニュース (@livedoornews) 2017年8月8日 あまりに斬新でクリエイティブ! 衝撃なのか?事故なのか? 思わず「もしかしたら美味しいかも?」 と思うのは私だけでしょうか? 番組で取り上げられていた「イサキの香草グリル焼き」に使われたハーブは、 ローズ
スポンサーリンク こんにちは、ミルです。 今回は 海外セレブ の方達や,日本でも SNS や テレビ で話題になっている バターコーヒー についてご紹介します! バターコーヒー は ダイエット にもなると言うのですが… ダイエットと言うからには? 習慣化しないと意味が有りません! 果たして? 家庭 でも作れるのでしょうか? そもそも… バターコーヒー って何? バターコーヒー は 家庭 でも作れるの? 聞いた事有るけど、本当に ダイエット になるの? もしかしたら、あなたはそう思われているかも知れませんね? 最初に種明かしをします! バターコーヒーは? その前の通り コーヒー に バター を溶かし入れた飲み物です。 勿論、家庭でも作れます^^ ダイエットとして飲む場合は? 朝食の代わり に飲む 昼食前 や 夕食前 に飲む たった、これだけです。 但し、幾つか注意点が有ります。 作り方や材料
スポンサーリンク もうすぐ土用の丑の日ですね。 2018年で土用の丑は1年間で2回有って、7月20日と8月1日です。 さて、今年2017年の「土用の丑の日」は全部で6回、多かったですね。 1月26日、4月20日、5月2日これは、もう終わってしまいました。 次に来るのは? 2017年は7月25日、8月6日と10月29日の3回です(^v^)b 去年は鰻を食べ損ねたので、今年こそは、たべたい!! しかしお財布に優しくない、昨今の「鰻のお値段」事情・・・orz 家族で、コスパ良く、何とか楽しめないか?と考えてみました^^ 出来れば、スーパーの鰻ではなく鰻屋さんに食べに行きたい(>_<) 美味しい鰻のお店10選とかブログで書いてみたい! ですが、お店探しはマトメサイトにお任せするとして、 このブログでは、 庶民の味方「スーパーで売っている鰻」を美味しく食べる方法。 これについて考察してみようと思いま
スポンサーリンク こんにちは! 今回はアロエについて書いてみようと思います^^ 何でアロエ?と思われるかもしれませんが、実はいま密かなアロエブーム再来なんです! ご存知でしたか?(小声) アロエヨーグルト、アロエドリンク、アロエクリームと、市場の至る所にアロエ製品が有りますが、 実は、こんなところにもアロエが出没しています。 「ガリガリ君&ガツン、とアロエ」2,000本のアイスを品川駅で無料配布 ? 朝からアイスってどうなのかなぁ?と、思いましたが、 メチャクチャ、スッキリサッパリしそうです! 【詳細は・・・】 2017/07/10 8:00~10:30 品川駅 江南口 1F広場 グリーンスムージー味とアロエ味、合計2000本が無くなり次第終了~ です。 午前中に品川駅を通られる方は、是非とも江南口を通ってGETしてください! 「ガリガリ君&ガツン、とアロエ」2,000本のアイスを品川駅で
では何故? 「イギリスの料理」について書こうと思ったか? それはモチロン、、、インド繋がりだからなのです^^ 日本から始まったこのブログも、日本→韓国→中国→インドと、次はどこへ行こうかなぁ・・ そう思っていました。 それならば、インド繋がりで、渡英した日本人がクチをそろえて言う、 「イギリスの料理が、まずい」は、果たして本当にそうなのか? 経験豊富なミルが、実態を解き明かしていこうと思いますw これから初めて渡英される予定のある方や、 イギリスの料理や観光に興味のある方の参考になれば幸いです。 「イギリスの料理」って本当にまずいの? コンチネンタル・ブレックファスト 「ベイクド・ビーンズ」はトマトの右隣です^^ インド料理とスパイスの記事はこちらから 割りとよく耳にするんですよ、イギリスの料理は不味いって。。(汗) ミルは何度も渡英していますが、初めて渡英した時には友人たちから 「イギリ
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