台北の人気雲南料理レストラン、人和園雲南菜 - おいしいものたべるよ

夜は、ちょっと変わり種のディナーに出かけます。 中国雲南省の雲南料理が楽しめる、人気の老舗レストランがあると聞き、タクシーで錦州街まで。 さて・・・日本人にはあまり馴染みがないと思われる、この雲南省。 三国志ファンの方であれば、「七縱七禽」の故事で有名な、諸葛亮と南蛮王孟獲との攻防戦をイメージされる方もいるかもしれないですね（私とか）。 雲南省は、中国の西南部に位置し、ベトナム、ラオス、ミャンマーといった東南アジアの国々と隣接する、言わば「中国の端っこ」にあたる部分になります。 参考：雲南省の地図-中国雲南省-看看雲南 Wikipediaによれば、 雲南省の漢族の料理は、中国の八大料理の内の四川料理に属し、唐辛子を多用するものが多いが、汽鍋鶏（チーグオジー）と呼ばれるスープ料理のように、あっさりした味付けの料理もある。食材として有名なものに各種のキノコがあり、オオシロアリタケ、ポルチーニ（