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ふわふわのうちに味わう、夏限定・専門店のかき氷。 氷処 さゆり TEXT/KAGEHIRO WATANABE, PHOTO/NAOKO NITTA すすきのからほど近い場所にあるゲストハウス「SOCIAL HOSTEL 365」。外国からのバックパッカーが多く集まるこの建物の一階は、夏の間だけ、しかも昼の間だけ、和の甘味処になります。「氷処 さゆり」は、かき氷の専門店。開店は昨年、2015年の夏ですが、すでに評判になっていて、今ではのれんを出す前からお客さんが店先に集まるほど。家族連れやご年配の夫婦、学校の仲間同士など、訪れるお客さんの層は幅広く、このお店はもはやこの地域の夏の風物詩といっても過言ではありません。 店主のさゆりさんがこのお店を始めたきっかけは、東京の名店で食べた一杯のかき氷。このとき、かき氷の美味しさを知ったさゆりさんは後に、お店を開く予定さえないのに業務用の氷削機を購入。