糖質制限食に科学的な根拠(エビデンス)はあるか | 炭水化物.com

糖質制限食を実践するにあたって、「本当に糖質を減らしても体に異変はないのか」と心配になるかと思います。しかし、糖質制限食はエビデンスの中でも最も信用力があるレベルで効果が実証されています。 エビデンスとは「科学的な根拠」を意味するのですが、ピンからキリまで様々あります。一番信用力があるのが無作為比較試験です。無作為比較試験は研究の対象者を集めた後に、それを無作為にいつくかのグループに分け、その中のあるグループには「効果を確認したい治療」を、もう一方には「他の比較対象の治療」を施します。 そして、それを比較した結果で、効果があるのか、ないのかを確認する方法が無作為比較試験です。ランダムに対象者を分けているため、研究者の恣意性を排除した研究結果を得られるので、最も信用がある研究成果です。 エビデンスの中で信用力が低いのが症例報告、専門家の意見、動物実験などです。例えば症例報告とは「高血圧薬を処