かき氷の原価ってめちゃくちゃ安いらしい - はるの趣味日記

夏と言えば花火大会。花火大会と言えばかき氷とわたがしですね。女の子と行きでもしない限りこんなもの買いませんけども。僕のおすすめはから揚げです。安定のおいしさ。 で、かき氷とわたがしって売る側が買ってほしいモノトップ2なんじゃないでしょうか。実際どうかは知りませんけど。でも利益率のトップ2らしいですし。そうなんじゃないかなーって。 人前で原価の話をするととても嫌な顔をされますけど、やっぱ考えちゃいますよね、原価。ハンバーガ屋のポテトは一袋でいくら～とか。もっともファストフードの方は人件費とかもありますから案外妥当な値段なのかもしれませんけどね。 かき氷の原価 www.kakigooriki.com このサイトによると容器まで含めてかき氷の原価は74円らしいです。安いですね。夏祭りで買うとだいたい300円以上しますし、原価率は25%くらいかな？ ちなみにこれは夏祭りの安めのかき氷なのでまだまし

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飲食は原価以外のものにお金かかりますからねー。 人件費や光熱費だけじゃなく、衛生面でも今の時代お金かかるだろうし。 店の形態によるだろうけど、原価20%くらいでようやく利益がでると聞いたことがあります。

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ケーキの原価が安いのは意外ですね！

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原価厨よくない。かき氷は刃の調整がシビアで、名人が削らないとフワフワにならないのだ。天然氷を使用している名店もある。