残った酵素玄米でまあるいごパン - ずっとヴィーガン暮らし

久々にご飯とパンの合体形「ごパン」を作りました。酵素玄米と七草粥がちょっとずつ余っているので、2種類のごパンを楽しもう！ 玄米はもう40年ぐらい食べていますが、酵素玄米は3年ぐらい。普通の玄米より面倒で、食べたり食べなかったりだったのですが、ちょうど去年の今頃に専用の炊飯器を買ってから楽に続けられるようになりました。 購入の決め手となったのが「玄米の研ぎ汁で豆乳ヨーグルトも作れる」という点でしたが、研ぎ汁の乳酸菌まで自動で作ってくれるわけではなく、そこは誤算でした💦 retoriro.hateblo.jp さて、ごパンです。できるだけシンプルに作りたい。 酵素玄米と七草粥の残り ＜酵素玄米ごパン＞ 余った酵素玄米100g、米粉100g、豆乳100㎖にオリーブオイルと塩、ゆかりを混ぜました。いつも最初は覚えやすい分量で作ってみて、食べた後で必要に応じて変更します。 始めに酵素玄米を綿棒でた

[KatieFue]

「ごパン」も新鮮ですが、25年も前に野菜クズを活用するお宿があったとは…その「味わい深さ」、想像する他ありません(私のスキルでは自作は多分無理かと…)。