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setsu.hatenablog.jp
毎日の献立があまりにマンネリ化して、料理を作るモチベーションが下がりに下がった時、いつもお世話になっている動画がある。 それがこちら。 www.youtube.com バズレシピ・リュウジさんの動画だ。 料理をはじめる前に、勢い良く氷をぶちまけつつ酒を作るシーンがあるが、見ているこちらも吹っ切れるような気分になるので私は大好きだ。 2ヶ月ほど前にアップされた動画で、『フライドにんじん』のレシピがあるのだけれど、これがとにかく美味しくて美味しくて、知ったその日から我が家の定番メニュー入りをした。 人参特有の香りが苦手な人もいるが、それを感じさせず、アクセントになっているニンニクとピリッとしたブラックペッパー、ほのかに甘い人参の風味がなんとも絶妙な一品で、美味しすぎてハマってしまった。 衣をつけているのでサクサクとした食感もいいし、ホクホクとした人参がこんなにも美味しいのかと驚いてしまった。
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