エントリーの編集
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
ツォミャン(ウイグル料理)@Han Lagman - A Dog's World
記事へのコメント0件
- 注目コメント
- 新着コメント
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
- バナー広告なし
- ミュート機能あり
- ダークモード搭載
関連記事
ツォミャン(ウイグル料理)@Han Lagman - A Dog's World
前回「アシュリャンフー」をいただいたお店「ハン・ラグマン (Han Lagman)」(⇒コチラ)。ウイグル料理店... 前回「アシュリャンフー」をいただいたお店「ハン・ラグマン (Han Lagman)」(⇒コチラ)。ウイグル料理店ですが、それまで聞いたことのないメニューがいくつかありました。たぶんキルギスとかカザフスタンではよくある料理のようです。 気になっていた「ルヴァンツィ (Rvantsy)」を食べようとまたお店に行ったのですが、残念ながらその日はないとのこと。なので同じページにあった「ツォミャン (Tsomyan)」なるものをオーダーしました。 これもやはりキルギス/カザフスタン料理のようで、あれこれブログを読むと、キルギスはラグマンにもいろいろな種類があるようです。一店舗で20種類もバリエーションがあるなんて情報も。ちなみにカザフスタンにはラグマンが60種類あるのだとか。 ウズベキスタンは汁麺 (ラグマン)、炒め麺 (コブルマラグマン)、汁と麺別体型 (アイリムサイ:味と肉の種類はラグマンと同じ