福岡でとら食堂を食す - クマ坊の日記

18年前に私は仙台にいました。当時の担当エリアは福島県。白河にもよく仕事で通いました。当時の事務所は赤字で閉鎖寸前でした。だから経費は絞りに絞られました。世が明けぬ前から仙台を出発し深夜に戻ってくる。今だとブラックな働き方と言われるんでしょうね💦 20代で体力だけはあったから耐えれたんだと思います。 そんな白河での唯一の楽しみがラーメンでした。喜多方が有名ですが福島県には美味しいラーメン屋がたくさんあります。白河もそのひとつ。私も白河行くまではラーメンが美味しいとは知りませんでした。当時からの人気店のひとつが「とら食堂」中太の縮れ麺に、優しい味の醤油スープ、チャーシューも厚くてジューシー、ワンタンも入っています。肉体的にハードな出張エリアでしたが、白河ラーメンを食べるのが当時のモチベーションでした。インパクトがある味付けではないのですが、毎日でも食べたい味です。本当に美味いラーメンはシン

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無事ご退院、よかったです。近くの親類はいざというときありがたいですね。

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東北の方では醤油系のイメージがありますがそれが博多でもあるんですね。九州に住んでいたとき鹿児島では豚骨や醤油豚骨、福岡では豚骨とその土地に根ざしたものしかないイメージでしたが変わってきてますね。