【料理レシピ】年越しそばのソーキと年明けの黒豆 - moko-trip’s blog

今年初めのブログです。 今年もよろしくお願い致します。 今回は以前にブログupした後、下書きに戻していた記事を再びupします。 毎年私は、年末年始 十数年同じことをしています。 大晦日は年越しそば用のソーキ（豚肉スペアリブ）と黒豆を煮て、年越しそばで年を越し、年明けには黒豆を食べます。 その様子を書いていきます。。 ソーキ（スペアリブ） 材料 作り方 黒 豆 材料 作り方 あとがき スポンサーリンク ソーキ（スペアリブ） ソーキ、沖縄では豚肉のスペアリブ（骨つきあばら肉）の事をソーキと言い、お汁にしたり甘辛く煮付けて沖縄そばの具にします。 今回は沖縄そばの具にするソーキを作っていきます。 材料 豚肉（スペアリブ） お水 お酒（泡盛） 塩（ぬちまーす） 白ネギ（葉の青い部分） ショウガ 醤油 みりん 豚肉のゆで汁 お砂糖 作り方 お肉（スペアリブ）を水から沸騰させて１度ゆでこぼします。 次に

[moko-trip]

お正月近くに毎年やる事、豚ソーキ、黒豆を煮ています。