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和牛と国産牛の違いや定義、和牛の種類や格付けとは。話題のグラスフェッドビーフについてご紹介。 | 情報ステーション
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近年、海外セレブにも人気の高い和牛。。 美しい霜降りが入り、柔らかいお肉の美味しさは、海外セレブに... 近年、海外セレブにも人気の高い和牛。。 美しい霜降りが入り、柔らかいお肉の美味しさは、海外セレブにも人気となっています。 日本の牛肉が世界に認められるのは、日本人としても誇らしいですね。 日本の牛肉と一言でいっても、いろいろと定義があるのをご存知ですか? スーパーで売られている牛肉に国産牛と記載されているのを目にされたことがあるかと思います。 実は、この国産牛と和牛には違いがあるのをご存知でしょうか? ここでは、国産牛と和牛の違いや、牛肉のあれこれについてご紹介したいと思います。 今後のお買い物にもお役立てくださいね。 国産牛と和牛の違いについて 現在、日本で販売されている牛肉の主なものは、「和牛」「国産牛」「輸入牛」の3つに分類されます。 簡単にいえば、和牛は品種、国産牛は産地を表しています。 では、詳しくみていきましょう。 和牛とは 和牛とは、日本の在来種をもとに改良された牛の品種名で