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世界の研究者らが推奨する「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」とは? あなたと地球、そして未来のために | AMP[アンプ] - ビジネスインスピレーションメディア
「低糖質」に「置き換え」、「ファスティング」に「ヨーグルト」……世の中に星の数ほどもあるダイエット... 「低糖質」に「置き換え」、「ファスティング」に「ヨーグルト」……世の中に星の数ほどもあるダイエット法だが、「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」は聞いたことがあるだろうか。 これは痩身のための規定食ではない。地球と人類、そしてその双方の未来のための規定食のこと。世界16カ国37人のさまざまな科学分野を専門とする学者が、環境状態を向上させるのはもちろん健康促進を図るには、人はどのような食事をとるのが良いかをまとめた結果がこれだ。 科学的根拠に基づき、食事と食糧システムのあるべき形とゴールを、地球上に住む全人類に向けて提示した、世界で初めてのガイドライン。気候変動に不安を抱き、不健康を嘆く私たちにとって「バイブル」になる可能性がありそうだ。 私たちも地球も病んでいる 世界保健機関(WHO)によれば2016年時点で、世界の18歳以上の大人21憶人が太りすぎか肥満だそうだ。 太りすぎの人の割合は、男
2019/02/13 リンク