【自分用】乾麺蕎麦割合表

商品名 十割蕎麦：蕎麦粉100％ 商品名 九割蕎麦：蕎麦粉90％ 商品名 二八蕎麦：蕎麦粉80％ 原材料名 蕎麦粉が先：蕎麦粉50％以上 原材料名 小麦粉が先：蕎麦粉50％未満 →蕎麦粉配合割合記載なし：蕎麦粉30％以上50％未満 →蕎麦粉配合割合記載あり：蕎麦粉1％以上30％未満 JAS規格上級：蕎麦粉50％以上 JAS規格標準：蕎麦粉40％以上 ※生麺、チルド麺、即席麺：公正マークがあれば蕎麦粉30％以上

[mak_in]

蕎麦割合が高いことが美味しい、とは限らんところが、乾麺蕎麦の難しいところ。乾麺は十割よりも八割の方が、ヒット率高い気がしてる

[chabooooo]

小麦粉が先のそばは実質うどんなんよな。茹で汁がそば湯にならない。

[cinq_na]

とりあえず蕎麦粉が先に来ない(50%未満)蕎麦は絶対に買わない。十割だと少しぼそっとしちゃうので、二八が一番美味しいと思う。

[ysync]

深くは考えずに、適当に籠に放り込んでの食べ比べしかしてないけど、とびきり蕎麦でいいなとなってる。

[victoriaxxx]

コープの十割蕎麦いつも美味しく頂いてるけどなんか違うんだろか。お店で出る田舎そばはボソボソしてて苦手。

[neet_modi_ki]

山形系の乾麺田舎蕎麦が好きなのだが（とびきりそばとか）、最近蕎麦割合について調べてたらどれも実質うどんやん、となった

[akapeso]

外二蕎麦（83.3%）蕎麦100+小麦20 も付け加えてくれ

[camellow]

自分は蕎麦と言うだけで大好きなのでほとんど小麦粉でできてる蕎麦でもおいしいと思う銘柄もある。どれだったか覚えてないけど

[o-miya]

ゴーゴーカレーはルーとライスが1:2

[tzk2106]

そばは二八が旨い

[nami-hey75]

サンサスの十割そば、あれは本当に十割そばなのかな。すごく美味しい。冷麺ぽい？

[JD30671011]

喉越しから二八蕎麦かへぎそばをよく食べてます

[grandao]

ありがたい。知らなかった。しかし何故増田に自分用メモを？

[kenchan3]

10割は美味しいけどボソボソするしすぐ切れるので28くらいがちょうど良い。　まあ富士そば立ち食いでも問題ない味覚ではあるけど。