下味のケチャップ効果でお肉やわらか！揚げない酢豚 | あさこ食堂

お肉を揚げないため、手軽に出来ます！ 材料：2人分 豚ロース肉（とんかつ用）…２枚 *A 酒…大さじ１ トマトケチャップ…大さじ１ 片栗粉…大さじ１ 塩、こしょう…少々 サラダ油 …大さじ１ 片栗粉…適量 *お好みのお野菜（今回は、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、大根） *B しょう油…大さじ１ 酢…大さじ２ 砂糖…大さじ２ 水…大さじ２ 片栗粉…大さじ1/2 つくり方 １.豚肉の両面に格子状に切れ込みを入れ食べやすい大きさに切り、*Aをもみ込み下味をつけます。野菜は一口大に切ります。 ２.フライパンにサラダ油をひき、豚肉に片栗粉を薄くまぶし、火を通し一旦取り出します。 ３.２のフライパンで野菜を炒め、野菜に火が通ったら、豚肉をフライパンにもどし、合わせておいた*Bを加え、ひと煮立ちさせ出来がり！