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何か意味があるの?コーヒー豆に付けられている名前とは
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何か意味があるの?コーヒー豆に付けられている名前とは
プロローグ モカ、キリマンジャロ。 どちらも大抵の方は知っていると思います。 モカというのは名前の由... プロローグ モカ、キリマンジャロ。 どちらも大抵の方は知っていると思います。 モカというのは名前の由来は、現在はありませんが世界に向けて一番初めにコーヒー豆が輸出された港がモカ港で、そこからモカと名前が付きました。 今やコーヒーの代名詞になっていますよね。 キリマンジャロ、こちらは山の名前。 国はタンザニアになります。 コーヒー屋さんに行くと世界の国のコーヒーが並んでいます。 そこでコーヒーにいろんな名前が付いていますが、その名前の意味などを今日はちょっと説明しますね。 こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。 名前の意味 国によってコーヒー豆の等級分けがあります。 中南米産ではSHBと記されたコーヒー豆をよく見ますが、これは生産地の標高が高い所で採れたものですよ、という記号。 ナンバーが付いているのはコーヒー豆のサイズが多いです。 コロンビアはスプレモ、エキセルソ、という言葉でコーヒー