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【この淹れ方しってる?】西部開拓時代の「カウボーイコーヒー」がウマすぎる件
カウボーイは、牛追い中は長い一日の労働を終えた後も夜間牛の見回りを交代でせねばならず、そのため目... カウボーイは、牛追い中は長い一日の労働を終えた後も夜間牛の見回りを交代でせねばならず、そのため目を覚ませてくれるコーヒーを重宝しており、「蹄鉄が浮くほど強い」とても濃いコーヒーを好んだ。(引用:wikipedia) こんなカウボーイやガンマンたちが好んだ濃厚な飲み方が「カウボーイコーヒー」です。西部開拓時代のコーヒー抽出法で、クッカーにハンマーなどで砕いた粗挽きのコーヒー豆をそのまま入れて煮出す方法です。 「えっ、飲むときに豆ってどうするの?」など疑問を抱くかと思いますが、とりあえず淹れ方の工程を見てください。 カウボーイコーヒーに必要なものそれではさっそくカウボーイコーヒーを実践してみましょう。必要なものはとっても少ないです! <必要なもの> ・布(バンダナ・タオルなど) ・ハンマー(トンカチ・斧・その辺に落ちてる岩でもOK) ・コーヒー豆 ・水 ・マグ ・熱源(バーナー・アルコールスト
2022/03/11 リンク