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じゃがいもから「片栗粉」を取り出そう! | クックパッド
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じゃがいもから「片栗粉」を取り出そう! | クックパッド
片栗粉は何からできているの? 料理やお菓子のレシピに登場する片栗粉。おうちに常備してある食品の1つ... 片栗粉は何からできているの? 料理やお菓子のレシピに登場する片栗粉。おうちに常備してある食品の1つですよね。この片栗粉、何からできているか、知っていますか?パッケージを裏返して、原材料をチェックしてみましょう。 原材料に「ばれいしょでん粉(ばれいしょでんぷん)」と書いてあります。実はこのばれいしょとは、じゃがいものこと。つまり「じゃがいも」から抽出(ちゅうしゅつ)された白い粉末=でんぷんのことを、片栗粉と呼んでいるんです。 この片栗粉、なんとおうちで簡単に作ることができるんです。さっそく手作り片栗粉に挑戦してみましょう! おうちで「片栗粉」を手作りしよう 所要時間 1時間(乾燥させる時間は除く) 予算 250円 ※包丁、火、電子レンジは使用しません 材料(約40g分) ・じゃがいも…中3個(約500g) 道具 ピーラー、おろしがね、輪ゴム、ボウル(直径20cmくらいのもの)、さらし(または