ドリンクバーの紅茶を美味しく淹れる「ファミレス茶道」を考える

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：台湾でインスタントラーメンの源流かもしれない麺を食べ歩く ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 受け皿でフタをするのがトレンドなのか ある日の午後、「行きつけのイタリアン」が枕詞のサイゼリヤで、ドリンクバーのコーヒーを飲もうとドリンクカウンターへ足を運んだのだが、そこで「紅茶のおいしいいれ方」という注意書きを見て驚いた。 なんと受け皿などでフタをしろと書かれていたのだ。え、そんな作法あるの？ そんなことしている人みたことないぞ。いや私が知らないだけで常識なのだろうか。 ドリンクバーの紅茶をほとんど利用しないためか、こんな注意書きは初見である。ここに書かれた作り方が本当におすすめなのか、すでに一般的なのか、一体誰に聞けばいいんだろ

[sds-page]

こんな格言を知っている？「紅茶は熱すぎたら冷ませばいいが、冷めてしまった紅茶はもう熱くはならない」

[nsfwid]

ジョナサンにあるHARIOの蓋付きティーカップが便利。受け皿を蓋にしなくて済む。

[tamaokiyutaka]

書いたにゃん。

[Kuw]

飲食店員として普通に皿で蓋して蒸らす作業してたので恥ずかしがったり遠慮する必要全く無いとおもいますよ

[crode]

こういう実用性の高い記事はいい。

[skifuyu]

温度と蒸らしさえやれば基本的に紅茶はおいしく淹れられるので見た目重視のフレンチプレスで出してくるゴミ喫茶店に比べればこう言うところの方がよっぽど美味しく飲める

[sabacurry]

ちなみにロイヤルミルクティは和製英語で、英国では牛乳で煮出したりはしない https://www.leafshop.jp/post/66467146523

[mouseion]

でもロイヤルミルクティーはそもそもお湯を使わないんだよね。沸騰したミルク100%で作るので贅沢さや高級感はお湯で抽出したそれよりもずっと上なのよね。所詮はファミレス紅茶よ。

[monacal]

ファミレス茶道なのにバーミヤンが入っていないとな！？バーミヤンのドリンクバーはいいぞ。種類豊富だし湯温は高いし、そもそも烏龍茶は紅茶ほどは質の差が出にくいし、1煎目は香り2煎目は味を楽しむこともできる。

[bolivia]

洗い物増える

[taguch1]

ファミレスで飲み会してみたい。

[terafuri]

ガスト茶葉入れ放題なんか

[brusky]

“アダムスキー型紅茶”

[muryan_tap3]

『茶葉の違いによる味の違いがわかるほど舌は鍛えられていないのだが、何も考えずに淹れたものよりは明らかに熱い』熱さだけかよ！味の違いはわからなくともうまいかまずいかくらいはあるのでは…

[gcyn]

考えた？ 考えてない？ やっぱり考えた？？

[monomoti]

“カップラーメンを作る時にフタをせず、お湯を入れてから１分も待たずに、こんなもんだろと思いながら食べていたのと同じくらい、紅茶に対して無知かつ失礼だったのか”

[taitoku]

ドリンクバー茶道

[Imamu]

蓋をする。なるほど

[hoshinekodou]

家で飲む時もカップ温めて蓋するとイエローラベルですらマジで味変わるからオヌヌメ。ファミレスは牛乳無いからミルクティー好き派閥には辛い。別料金で良いから追加させてくれないかと思う。

[karukaru7]

ファミレス側としては殺意すら覚える記事である。混雑時にこれやられたらクソ！うまい紅茶飲みたいなら家で飲んでどうぞ。

[munetak]

実践しろと言われてる気がする。

[mitsube]

バーミヤンのお茶すき

[mizutoyo]

すこ

[anmin7]

なお、「インフルエンザに紅茶が効く、なぜならウイルスを高温の紅茶に沈めたら死滅した」がこいつら

[kuxttoba]

“アダムスキー型紅茶”

[hiroomi]

”熱湯を欲する紅茶相手には、ただでさえ足りない熱量をどこまでロスなく使いこなせるかが勝負となる。”

[type-100]

ライフハック

[synopses]

「ミルクを入れる場合は、紅茶が出来上がってから 」←controversialな文がサラリと

[WinterMute]

“ 紅茶に関しては私と同レベルでぼんやり生きてきたという編集部の古賀さんが、力強く「へぇ！」を連発した。” 素晴らしいキャプションだ。名文

[Tailchaser]

紅茶はこの辺守るだけでなんでも美味しく淹れられるので敷居は低いんだよ(ほんとは茶葉をジャンピングさせるんだけど大差出ないので) コーヒーは抽出時の温度管理がもちょい面倒なので慣れないと大変なんだわ

[politru]

ファミレス茶道って語感凄いすき

[junjuns7]

「上下をひっくり返して完成のような気がしてくる」すごくわかる。

[yoiIT]

ついつい、ドリンクバーではなくワインのデカンタ頼んでしまう。

[seitenugetsu]

猫舌なので、ぬるくていいです

[sukekyo]

ガストの紅茶飲みたくなるね。

[musashinokami]

これをサイゼリヤ界隈でやることに意味があるんじゃないか。

[pikopikopan]

ブコメの紅茶コメントを読むにつけ紅茶はガチ過ぎて、ファミレスで気軽に楽しむものじゃないってなるんだなと改めて。

[world24]

どうせ使ってる茶葉に限界あるし専門店で飲んだ方がいいのでは。資源の無駄だしこんなことされたら商売上がったりだよね。単価上がるなら別だけど。