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超絶やさしい味噌らぁめん!初台『一福』で味噌ラーメンを食べて感動した。
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ミシュラン東京2017に掲載!初台『一福(いちふく)』 初台駅より徒歩10分にあるラーメン店『一福(いち... ミシュラン東京2017に掲載!初台『一福(いちふく)』 初台駅より徒歩10分にあるラーメン店『一福(いちふく)』。ミシュラン東京2017年に掲載されたことで話題に。今回が初訪問です。 メニューはこちら。ミシュラン掲載直後とあって、醬油らぁめん・つけ麺はお休み中。今回は、味噌らぁめんとミニカレーを注文しました。 女将さんとお手伝いさんのふたりで切り盛り 『一福』は、女将さんとお手伝いさんのふたりで切り盛りしています。女将さんは一福Tシャツを着ています。カウンター越しに眺める調理工程は優しく丁寧。ラーメンを作っている姿を見るだけで幸せな気持ちになれます。 こちらが「味噌らぁめん 730円」。 優しいスープです。おいしい。そして懐かしい。スープひとくちでなぜか涙が出そうになりました。 麺は味噌スープに合う中太ちぢれ麺。食べ進めていくごとにおいしさが増していきます。 こちらが合わせて注文した「ミニ