「僕は120歳まで生きたいんです」――金持ちが実践する健康法を探ってみた « ハーバー・ビジネス・オンライン

財を成した傑物たちの関心は健康に熱く注がれる。富も名誉も自由になったうえで、人が求めるのは健康なのだ。“勝ち組”たる富裕層は、どんなメソッドを実践しているのか。取材を進めると、思わず膝を打ちたくなるような健康法のオンパレードだった。 「僕は、120歳まで生きたいんです。そのために生活を見直し、さまざまな文献を漁り、自分仕様の健康法を確立しました。2か月で24キロ減と、減量にも効くんです」 鼻息荒くそう語るのは、不動産、建築、医療法人など年商100億円の企業グループオーナーで実業家の金森重樹氏（47歳）。その年収は10億円を超える「超富裕層」だ。 まず金森氏が行ったのは糖質制限。歯科医院経営も手がける金森氏は小麦粉をやめる「グルテンフリー」が口内環境を改善するという米国の実験結果を知り、自らも実行。さらには小麦粉のみならず、糖質を制限した食生活を送るに至った。 「ゴハンやパン、パスタなどの炭