なぜクラフトジンブームが起きたのか？ その背景には200年ぶりに復活したある免許の存在があった « ハーバー・ビジネス・オンライン

アルコール飲料の市場分析会社IWSRの調査によれば、世界のプレミアムジン（22.5ドル以上のジン）市場は’17年に対前年比で117％の成長を記録。ここ日本においては、’18年に対前年比181％（サントリー株式会社推計）と右肩上りの成長を続けているのだ。 この背景には、バーで飲まれるジントニックといった既存飲用だけでなく、レストランでの食中酒やソーダ割といった新たな経営戦略で、ユーザーの裾野が広がっていることが挙げられる。 また、クラフトビールブームにも共通することだが、ユーザーが世間一般で手に入る商品以上の“体験”や独自性を欲していることも、市場規模が拡大してきた要因のひとつであろう。 しかし、もっとも意外な理由は、本場・イギリスにおいて新たに蒸溜免許が発行されたのが‘08年と、つい最近であることだ。今でこそブームが訪れているクラフトジンだが、その中心地であるイギリスでは約200年間に渡っ