次々上陸するアジア発「庶民派チェーン店」。「おひとり様」も「タピオカおじさん」も歓迎！ « ハーバー・ビジネス・オンライン

ここ数日、新宿・サザンテラスに行列ができている。 行列の先にあるのは香港で5店を展開する有名チェーン「添好運（ティムホーワン）」。ミシュラン星付きの店とあって、その味は折り紙つきだ。 この添好運のもう1つの特徴がその安さ。「ミシュラン星付き」の店としては世界一安く、ワンコインで食べられるメニューも多い「1人でも入れる庶民派チェーン」なのだ。 かつてこうした「おひとり様歓迎の外国発庶民派チェーン」といえば殆どが米国発のファストフードチェーンであったが、近年は「ファスト中華」ともいうべき中華圏の有名チェーン店が日本に進出する例も増えている。 今回は、こうしたチェーン店のうち香港、中国、台湾からやってきた3店舗を紹介しよう。 まず訪れたのは先述した香港の有名店「添好運（ティムホーワン）」だ。 新宿の店は混んでいるだろう……と思い訪れたのは日比谷シャンテ。日比谷シャンテは映画館などが入居する複合ビ