メシマズ者必見。料理を出した相手が無理して食べている時の表情は簡単に見分けられる!? « ハーバー・ビジネス・オンライン

こんにちは。微表情研究家の清水建二です。先日、はじめてオンライン懇親会を開催してみました。食べ物・飲み物を各自持ち寄って行うのではなく、「同じ物を味わう」ことを通じて一体感をより感じられるのではないかと考え、同じ食べ物をPC越しに用意し、懇親会を行いました。 結果、「特に同じ食べ物でなくても一体感に変わりはなかったかも」と思うに至りましたが、それはさておき、オンラインだとリアルな懇親会に比べ、一目で多数の方の表情を観ることが出来、便利だと感じました。 そう、主催者は参加者の皆さんの様子が気になります。オンラインでは得られる情報が限られてくるため必然的に表情に目が向かいます。主催者として皆さんが食事に満足されているか気になるのです。食事に満足している・満足していない。とどのつまり、美味しいと感じているか表情から察しようとしています。 しかし、美味しい表情について科学的知見の蓄積は少なく、はっ