アボカドの変色を防ぐライフハックに警鐘 米食品医薬品局が食中毒の可能性を指摘

森のバターと呼ばれ、クリーミーな味わいが人気のアボカド。日本国内消費の多くを占めるメキシコ産は、3～6月頃が旬で今がまさにおいしい季節だが、保存方法には注意が必要だ。米国ではあるティックトッカーが紹介した、アボカドの保存法が話題に。それは水に漬けるというものだが、アメリカ食品医薬品局（FDA）は食中毒の危険性を指摘。注意喚起をしている。 【注目】元日本代表がガチで勝敗予想！ プロの読みでWINNERが当たるのかを検証 ◇ ◇ ◇ 日本でもレシピ投稿サイトなどが紹介 注意が必要！ アボカドの果肉は空気に触れると酸化し、黒く変色してしまうため、一度に食べ切るのがおすすめ。どうしても保存をしたいという場合、日本では種を付けたままレモン汁をかけたり、空気に触れないようぴっちりとラップで密閉したりする方法が主流だろう。 一方、米国では、あるティックトッカーがライフハックとして紹介した保存方法が大きな