「食べられるものがないからね」「日本はそこまで発展していないと感じた」 イタリア人やメキシコ人、イギリス人が困惑 日本で直面した“壁”とは

イタリアから来たフルビオさん【写真：Hint-Pot編集部】 地域ごとの郷土料理から世界各国の料理まで、幅広い食文化を楽しめる日本。一方で、食習慣によっては食べられるものの選択肢が限られると、訪日外国人が感じることもあるようです。今回は、日本での食事に戸惑ったイタリア人、メキシコ人、イギリス人の声を振り返ります。 ◇ ◇ ◇ 「臨機応変に対応している」 ○「食べられるものがないからね」 イタリア人が日本では「臨機応変に対応」 母国と異なる食事情とは イタリアのミラノからやってきたフルビオさん。日本を訪れたのは2回目で、3週間滞在しました。 各地をめぐる旅を楽しんでいたフルビオさんですが、食事については少し困っていることもあるようでした。 「日本食はとてもおいしいよね。でも実は、僕はイタリアでベジタリアンなんだ。でも、日本でベジタリアンで通すのは至難の業。だから、日本ではベジタリアンに執着せ

[enhanky]

グルテンフリーが少ないのはそもそもアジア人はセリアック病やグルテン不耐症になりにくいからでは。逆に西洋だと海藻類は手に入りにくい。食の多様性は大事だが自国基準を「正解」として説教するのは帝国主義的。

[kenovi]

「“食の多様性”という意味では、日本はそこまで発展していないと感じたわ」国ごとの文化を理解しない多様性に欠けた発言。一神教を信じるお国柄なのか、自分達が唯一と思いがち。

[semimaru]

偏食家は大変ですねー（棒）。枝豆と豆腐と納豆と味噌汁と厚揚げとモヤシとガンモドキと白米をどうぞ。日本酒と芋焼酎も。

[frkw2004]

たしかにアレルギーで小麦がだめとか食材に制限ある人たちには日本の市場はマイノリティーに厳しいと思う。無くはないけど探すのが大変。/アレルギーじゃなくても偏食でも理由になるでしょ。

[alpha_zero]

ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーで商売を成り立たせるのがかなりキツいんだと思う。日本人はわりと何でも美味しく食べるので。そういうお店ができてもわりとすぐ消えてしまうんだよー

[cinq_na]

欧米だとグルテン不耐性が1-5%、主義として避ける人が25%程なんで商売になる。日本は主義まで入れて5-6%位。ヴィーガンは日欧米ともに3%前後、ヴィーガン含むベジタリアンは日5%、欧米は10-15%(若者は30%位)、インド30%

[masayoharada69]

精進料理ガン詰のツアー作ったらこいつらいくらでも金出すのに（e.g.高野山）何故か「来るな」とお気持ちがつい先に立ってしまう日本人。そら経済も弱くなるわ…

[buriedarmy]

アレルギーでもない偏食家が外食で不都合を被るのは自己責任としか。それも外国で相応のサービスを受けたいなら事前の情報収集とか追加料金とかが必須でしょう。

[oeshi]

「発展していない」まぁ普通に欧米中心史観ですなぁ。マイルールを異世界に強要してはいけません

[sevenspice]

2回目で3週間も滞在しておいて困惑とかふざけてるのか。なら日本に来ず母国で遊べよ…

[iww]

鰹節は魚にカウントしないのでセーフ

[hazardprofile]

ヴィーガンというラベルの視点しかないから見つからんのかな

[narwhal]

「私はグルテンフリーの食事をしているんだけど、日本では対応している食品がまだ少ないと感じるわ…ヴィーガンやベジタリアン向けを含め、“食の多様性”という意味では、日本はそこまで発展していないと感じたわ」

[rci]

日本の食文化は豊か、とはいえないのかもね

[osugi3y]

日本人にベジタリアンはいませんでした、いませんでした、いませんでした。僕は何を思えばいいんだろぅおぉおぉおぉおぉ美しい日本。

[frothmouth]

https://www.mdpi.com/2071-1050/17/16/7286　Urban Diversity Index研究では、日本は「料理カテゴリーのカバー率」は世界でもトップレベル、ただ店舗数が特定カテゴリーに偏るため（需要がないからしょうがない）ランキングは上の下

[jackson24]

日本の食は世界一発展してると思うけどね。偏食家は精進料理でも食ってればいいよ…。

[kowyoshi]

お米を食べる習慣がない国の人が日本でグルテンフリーの食事をするのは確かに大変かもしれない。麺類、パン、揚げ物、その他もろもろに小麦粉入ってるもんな。

[theta]

グルテンフリーでコンビニ飯だったらおにぎり買えば良いのでは？

[s_rsak]

さすがにちょっとイラっとするな。アレルギーでもないのにベジタリアンやグルテンフリーは自分の意志でやってるんでしょ。どんだけ甘やかされてるのよ。

[nguyen-oi]

ベジタリアンやグルテンフリー対応の店が日本だとまだまだ少ないのは確かだな

[straychef]

出汁の成分とかそんなのはどうでもいいがほとんどのものが肉入り　魚の弁当とか寿司類はいいんだけど野菜だけでいいメニューの99%ぐらい肉が混ぜられている　抜きが注文できる店とか個人店とかはあるのかもだけど

[maniwani]

ベジタリアンとかビーガンとか来るなよ。精進料理ガン詰めのツアーでも参加すれば？あるか知らんが。