はてなブックマーク

ネパール創作ダイニング「だいすき日本」（板橋区仲町）が2018年12月17日、東武東上線・中板橋駅南口近くに営業を再開した。 オーナーシェフのプラダハン・ビカスさん ネパール人シェフのプラダハン・ビカスさんが店主を務める同店。生活拠点を日本に移すため1995年に来日し、当時新宿にあったアメリカングリル・レストランに就職して、キッチンスタッフとして修業を積んだ。その後、六本木のライブ・レストラン「スイート・ベイジルSTB139」や「グランドハイアット東京」のレストラン勤務を経て、2010年10月に板橋区中板橋駅の北側に自身の店「だいすき日本」を構えた。 ビカスさんによると、出店から1カ月は来客がほとんどなく苦しい状態が続いたという。事態が一変したのは2011年11月。ビカスさんが友人に送っていた「ごめんなさい きようもおきやきさん（今日もお客さん）きませんでした やられたね」など来客状況を片

地域でリサイクルの取り組みや美化活動などを行っている「エコポリス板橋清水地区環境行動委員会」や「町会連合会清水支部」など、日頃から地域活動を行う地元有志の人々から構成される実行委員会が主催する。 同公園には1950年代ごろまで「出井の泉」と呼ばれる泉があり、出井川最大の水源から湧き出る豊富な清水は生活用水や子どもの遊び場として地域住民に親しまれていたが、出井川の全区間が暗渠（あんきょ）化。2000年代に埋め立ての計画も立てられたが、地域からの声により2002年には親水公園として改修工事が完成した。その際、くぼ地状になっている公園を取り囲む斜面に約2000本のアジサイを植えたことから、「あじさい公園」とも呼ばれている。 同イベントは、2002年からアジサイの花が見頃となる6月に毎年開催している。見どころは、公園中央の広場を取り囲むように植えられた約2,000本のアジサイ。当日は、水色やピンク

板橋に10月12日、「保護猫カフェ」併設のゲストハウス「CAT'S INN TOKYO（キャッツイン東京）」（板橋区宮本町、TEL 050-5278-0663）がオープンした。 雑貨コーナーで販売している肉球トイレットペーパー 同施設は、保護猫の飼い主探しサロンを兼ねたゲストハウス型宿泊施設。大きな窓の外は近隣の学校に通う子どもたちの通学路となっており、猫を楽しそうに見ながら通る子どもたちの姿も多い。 同施設にいる猫はすべて保護猫で、それぞれ支配人や客室係などの役職を受け持つ。オーナーの藍智子さんは「できれば新しい家族に迎えてもらうのが一番。そのためにもじっくり一緒に時間を過ごしてほしい。お互いに気心が知れたら飼い主として立候補し、生涯の家族として迎えてもらえれば」と話す。 「私はあくまでも猫のサポート役。『スタッフ猫』のもてなしを楽しみながら、保護猫と仲良くなってもらえれば。ゲストハウス

博多のご当地グルメで東京2号店となる同店。席数は、カウンター4席、4人用テーブル席2卓と6人用座敷2室の計24席。 「かわ屋」はなかなか予約が取れない人気店として知られる焼き鳥店。人気メニューの「かわ焼き」は、鶏の首皮部分を1本の串に手作業でギュウギュウに巻き付け、6日間毎日表面だけを焼いて脂を落とし、秘伝のタレで味を入れて焼き上げたもの。注文を受けて、さらに7回目の焼きを入れる製法で、外はカリカリ、中はモチモチの食感で、バターのような濃厚な味わいが特長という。 店長の山本明人さんは「焼き鳥は好きだが、とり皮は脂が多くて苦手という女性でも、一人で5本10本とまとめて注文する。グループ客のテーブルには山盛りのかわ焼きが積み上がることもある」と話す。「博多の製法・味をそのままに、住宅街に近いときわ台店でも博多本店に似たにぎわいを創出していきたい」とも。 山本さんは「和食ダイニングバーで長くバー