宇宙で醸造した「獺祭」、1億1000万円で販売 三菱重工らオールジャパン体制で実現

獺祭と三菱重工業は4月28日、月面での清酒製造を目指す「獺祭MOONプロジェクト」の第一弾ミッションを完遂したと発表した。 専用の醸造装置と清酒の原材料を国際宇宙ステーション（ISS）へ打ち上げ、ISS「きぼう」日本実験棟のJAXA実験装置内部で、月面重力を模擬した環境下で清酒の醸造実験を実施。人類史上初めて、宇宙空間で清酒のアルコール発酵を確認した。 ISS「きぼう」船内で発酵を終えたもろみ（米、米こうじ、水、酵母を発酵させたもの）は2026年2月に地球へ帰還し、3月に獺祭の本社蔵で清酒へと仕上げられた。地上での分析の結果、アルコール度数は12％に到達。月面重力を模擬した環境下でも、地上と同様の製造プロセスで清酒製造が可能であることを実験的に示した。 一方、データからは発酵動態が地上より緩慢になることも確認され、重力条件が発酵速度に影響を与える可能性が示唆されたという。両社は今後、その詳

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"帰還した宇宙醸造のもろみ約260gは、獺祭の本社蔵で搾られ、清酒116mlが仕上がった。このうち100mlをチタン製のボトルに詰め、「獺祭MOON-宇宙醸造-」として1億1千万円（税込）で1本限定で販売" 税込

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ほぼ1本製造して「オンリーワン」として売ったのか。プレミア付きそう