第１２回：野食の貴重な肉タンパク！！ ヘビを美味しく食べる方法を考えてみた - 野食のススメ 東京自給自足生活 | ジセダイ

当連載ももう12回目となり、季節がきれいに一回りした。 「日帰りできる範囲で、初心者でも容易に確保できる食材を栄養バランスよく集め、調理して食べる」という厳しいルールの中で行われてきたにもかかわらず、当初想定していたよりもはるかに沢山の食材を紹介できたと思う。 絶えず新たな気付きを与えてくれたゲストの皆様方や、担当編集・平林氏にあらためて感謝したい。 ただ、まだ大物ネタでやっていないものが1つある。 食材としての知名度もそこそこあり、誰もが一度ならずその姿を目にしたことがあり、そして貴重な“肉系”食材であるものが…… ニョロニョロのあいつを捕まえよう というわけであくる朝、そのターゲットを探しに郊外の谷津林に向かった。 真夏ではあるが長袖長ズボン、軍手をはめて茂みに入っていく。 狙うポイントは水場が近くにある森林で、適度にアップダウンのあるような場所。こういうところには彼らの餌となる小動物