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「遊穂」の名前の由来はUFOだった?─石川県・御祖酒造が大切にしている人とのご縁 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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「遊穂」の名前の由来はUFOだった?─石川県・御祖酒造が大切にしている人とのご縁 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
能登半島のちょうど真ん中に位置する、石川県羽咋(はくい)市の御祖酒造(みおやしゅぞう)。その代表取締... 能登半島のちょうど真ん中に位置する、石川県羽咋(はくい)市の御祖酒造(みおやしゅぞう)。その代表取締役である藤田美穂さんは、生まれ育った東京での社会人生活に終止符を打ち、蔵を継ぐために2003年に代表取締役に就任したという、ちょっと珍しい経歴の持ち主です。 そんな藤田さんが、2005年に能登杜氏・横道俊昭さんとともに立ち上げた新銘柄が「遊穂(ゆうほ)」です。翌2006年には、能登杜氏が自ら醸した新酒の味覚や品質を競う「能登杜氏自醸清酒品評会」で、金沢国税局長賞・能登杜氏名工賞を受賞。「遊穂」を一気に全国区へと押し上げました。 藤田社長と横道杜氏が出会ったことで生まれた「遊穂」の酒造りに迫ります。 名前を決めるより先に酒ができてしまった「遊穂」誕生から今年で15年目を迎えた「遊穂」は、料理とともに楽しんでもらえるようにと考えられた、濃醇な味わいながらキレと軽快な口当たりが特徴のお酒です。 御