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【速報】オーストラリアの日本酒コンクール「2024 Australian Sake Awards」の審査結果が発表されました! | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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【速報】オーストラリアの日本酒コンクール「2024 Australian Sake Awards」の審査結果が発表されました! | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「Australian Sake Awards」とは?オーストラリアのシドニーで開催されている「Australian Sake Awards... 「Australian Sake Awards」とは?オーストラリアのシドニーで開催されている「Australian Sake Awards」は、日本酒の魅力の周知や専門家の育成など、現地の日本酒市場の長期的な発展を目的に、オーストラリア市場で好まれる日本酒を選出する日本酒コンクールです。 審査員を務めるのは、オーストラリア出身のソムリエや、酒販店・飲食店のスタッフ、日本酒資格の保持者、輸入・卸業の日本酒担当者などのプロフェッショナルたち。審査はブラインドテイスティングで行われます。 2024年度の審査では、「オーストラリア市場で好まれるかどうか」という点をより重要視し、新たな評価方法が導入されました。ひとつは、日本酒の香りや味わいなどの特徴を審査する「カテゴリー別基本審査」。もうひとつは、料理との相性を審査する「フードマッチング審査」です。 カテゴリー別基本審査審査カテゴリー:Fruit