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信州発の手作りキット「そば楽」で作ったそばがめちゃめちゃおいしい! - 価格.comマガジン
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なんでも手作りするのが好きな筆者。今までいいモノ調査隊でも自家製のビールやチーズ、ソーセージなど... なんでも手作りするのが好きな筆者。今までいいモノ調査隊でも自家製のビールやチーズ、ソーセージなどを作ってきました。今回、年の瀬に紹介するにふさわしい手作りキットを見つましたよ。それは「そば」を作るキット、「そば楽」です。信州そばで有名な長野県小諸市の会社「ソニック」が開発した画期的なキットなんだとか。 一般的にそば作りってけっこう手間がかかって難しいといわれていますが、こちらのそば楽さえあれば、そば作りでその難しいとされる下記のような工程も簡単にできちゃうんだそう。 ・そば粉に適切な水量を加える水回し ・コシのあるそばにするためのこねる作業 ・麺を均等な太さ、長さにする麺切り さらにいうと、大きなお盆もまな板も、そば打ち棒さえも不要なのです! これが本当だとしたらすごくないですか? さっそく作ってみましょう。用意するのはそば粉に水、ボウルだけ。今回は長野県の新そばのそば粉を用意しました。