ご飯好きオヤジが本音レビュー！ 話題の電気炊飯土鍋「かまどさん電気」の実力 - 価格.comマガジン

はじめに。永谷園のヒット土鍋・本家かまどさんの魅力 まずは、ベースとなる本家かまどさんの魅力をざっとご紹介しましょう。品薄になるほど人気になった理由のひとつは、土鍋なのに炊飯時の火加減の調整が必要ないこと。一般的に土鍋でご飯を炊く場合、中強火で炊き、沸騰したら弱火にしますが、かまどさんは火加減が一定でよいのです。 そのおかげで、炊飯手順もシンプルです。炊く前に20分ほどお米を浸水したあと、中強火で加熱して10～12分ほど炊けば、フタの穴から勢いよく蒸気が噴き出すので、そのまま1～2分待って火を止めればOK。あとは20分ほど蒸らせばできあがりです。 また、土鍋炊飯は吹きこぼれが起きてガスレンジがべたべたになりますが、かまどさんは上ブタの中にもうひとつ中ブタがあり、この二重のフタが圧力釜の機能を果たすため、吹きこぼれがありません。 かまどさんはガス専用です。わが家のキッチンは半年前にIHクッキ