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決め手は神配合。絶対に失敗しない「スペキュラース・クッキー」の作り方【ネトメシ】 : カラパイア
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決め手は神配合。絶対に失敗しない「スペキュラース・クッキー」の作り方【ネトメシ】 : カラパイア
「スペキュラース」なるものがある。英語圏では、ジンジャーブレッドと呼ばれるものと近い。スパイスが... 「スペキュラース」なるものがある。英語圏では、ジンジャーブレッドと呼ばれるものと近い。スパイスが程よく効いた茶色いクッキーだ。 このクッキーはサンタクロースのモデルになったと言われている聖ニコラオスの日に(オランダでは12月5日、ベルギーでは12月6日)に良く食べられていたのだが、最近では一年中、様々な国で食されている。 様々なスパイスを使用することで、独特の味の深みとうまみを出しているのだが、どれをどれくらい入れたらおいしくなるのか悩みがちだ。そこでクマ姉さんに、絶対に失敗しない神配合を伝授してもらおう。 分量通りに作れば、「どうやった?これうますぎ!」と言わせることができるかもしれない、極上のスペキュラースができるよ! 2018年12月の記事を再送してお届けします