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「1人で行ける焼き肉屋」をコンセプトに掲げ、関東で12店舗を展開する焼き肉店。「焼き肉のファストフード」として、ビジネスマンや女性を中心に支持を受けているという。社長の有村壮央さんは「焼き肉を食べる機会が増えたという声も多く、毎週来店する常連もいる」と話す。SNSで関西出店を求める声が多数あったことから進出を決め、中でもビジネスマンやOLが多く近年マンションが増え、今後の可能性が感じられる天満橋に出店した。 席数は32席。専用のロースターを1人につき1台用意。自分の好みで肉の部位、量、たれが選べる。「好きなものを好きなだけ、自分のペースで楽しめるのが一人焼き肉の魅力」と有村さん。 セットメニューは「匠カルビ＆ハラミセット100g」（860円）、「匠カルビ＆ハラミセット200g」（1,290円）、「バラカルビセット200g」（920円）、「牛すき焼肉セット150g」（840円）など。 「ビジ

ステーキ専門店「やっぱりステーキ」FC京橋駅前店（大阪市都島区東野田町3、TEL 06-6351-5188）が4月19日、京橋駅前にオープンした。 店舗責任者の丸野さん(左)と塚本さん(右) 沖縄県に本店を構える溶岩焼きステーキ専門店。2015年に1号店をオープンし、現在沖縄県内に20店舗、福岡・大分・札幌など全国に16店舗を展開している。 看板メニューの「やっぱりステーキ」（180グラム＝1,000円）は、牛肉のミスジ部位を使い、店内で余分な筋や脂、血管を除去。柔らかくジューシーでサッパリとした食感が特徴という。提供時に使う富士山溶岩は鉄板に比べて温度が高くなり過ぎず、ステーキに最適な温度で均等に焼くことができ、保温性があることから最後までおいしく食べられるのが特徴という。 店舗責任者の丸野翼宿（たすき）さんは「沖縄ではお酒を飲んだ後の『〆のラーメンならぬステーキ』として人気が高い。ラン

大阪城公園（大阪市中央区大阪城2）は3月24日から、「大阪城　お花見　和―べきゅう」としてバーベキューエリアを期間限定で全面有料化する。主催はデジサーフのデジキュー（神奈川県藤沢市）。 特設売店のイメージ 桜のライトアップや和の空間演出をする同イベント。これまで期間限定で無料開放していたバーベキューエリアを有料化。機材の貸し出しやごみの回収などのサービスを提供することにより、期間中に発生していた「ごみの不法投棄」や「無秩序な場所取り」、「無許可の営業行為」などの問題を解決する。予約制のため、会社やサークル仲間とのお花見宴会の場所取りも不要となる。 公園内の桜の名所3カ所にバーベキューゾーンを設置。「お堀横のプレミアムゾーン」（大人＝1,200円、小学生＝600円）は、外濠沿いに位置するエリア。ちょうちん、緋毛氈（ひもうせん）、和傘などで和の趣を演出する。「森の桜の下スタンダードゾーン」（大

京橋にしゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題「A FIVE 徳 京橋店」（大阪市都島区東野田町4、TEL 050-3466-1364）がオープンした。 すき焼き食べ放題の様子 京都に本店を構え、熟成肉を使ったステーキ店やハンバーグ店など28店を全国展開する「ステーキハウス 听（ポンド）」の新業態。「A FIVE 徳」1号店は焼き肉食べ放題として銀座に出店し、2店舗目となる京橋店は「ステーキハウス 听 京橋店」をリニューアルしオープン。同店では初の試みとして、すき焼きと焼き肉の2つを食べ放題にした。同店の統括マネジャーの光武正悟さんは「京橋は人が集まる繁華街であると同時に住宅地が隣接しているので、家族連れに利用してもらえる」と話す。 ランチメニューは、60分食べ放題「しゃぶしゃぶ」（大人＝1,980円、小学生＝1,000円、幼児＝500円）、「和牛しゃぶしゃぶ」（同＝2,580円、同＝1,800円、

2007年に出店した同店。「金胡麻（ごま）担担麺」と「黒胡麻担担麺」が2大看板メニュー。生き残りが厳しい京橋で10年続けられた理由について、店主・新山祐介さん（37）は「ぶれずに担担麺にこだわり続けたこと」と振り返る。 同店担担麺の原点は2000年にさかのぼる。前身の中華料理店「カフェシノアササラ」で働いていた三喜田弘幸シェフ（現・東心斎橋創作中華「えにし」店主）が賄い食として作った担担麺に新山さんがほれ込み、改良を重ねて商品化した。その後売り上げが振るわない「カフェシノアササラ」を閉店し、この担担麺で勝負すべく、2007年に店のスタッフと共に担担麺の専門店をオープンした。 当初は売り上げが伸びなかったが、それでも担担麺にこだわり続け、ようやく動きが出始めたのは3年程たった頃。「お客さんの数が増えたというよりもリピーターが増え始めた」といい、週2回、3回と訪れる固定ファンがついた。 201

10周年を迎えた京橋経済新聞の2017年上半期PV（ページビュー）ランキングは、「京橋にカレー専門店『フジヤマドラゴンカレー』　締めは雑炊で」が1位になった。 「フジヤマドラゴンカレー」は、辛さやトッピングなど、自分好みの味にカスタマイズして食べられるカレー専門店。さまざまな年代から人気を集め、現在全国に5店舗。メディアに取り上げられることも多くなっている。 ランキングは1月1日から6月30日までに配信したヘッドラインニュースのPVを集計したもの。上位10位は以下の通り（カッコ内は掲載日）。 1．京橋にカレー専門店「フジヤマドラゴンカレー」締めは雑炊で（4/6） 2. 京橋駅前のラーメン「花京」、立ち退きでやむなく閉店 大正区へ移転（4/3） 3. 大阪城公園に新エリア「JO－TERRACE」 飲食店など20店舗が一斉開業（6/24） 4. 京橋・京阪モールが14年ぶりにリニューアル 「価

大阪・京橋に6月7日、ラーメン店「サバ6（さばろく）製麺所 京橋店」（大阪市城東区新喜多1、TEL 06-6964-4688）がオープンした。 テーブル上の調味料 店名の由来は、天神橋筋6丁目に本店があったことから「6」と「サバ」を組み合わせた。その後本店は大阪・福島に移転したが、店名はそのままにフランチャイズ化。3店舗目となる同店の経営は、フードビジネス業を展開するジェイエフエフシステムズ。店舗面積は12坪、席数はカウンター12席。 ラーメンは、「サバ醤油（しょうゆ）そば」（700円）と「中華そば」（650円）の2種類。どちらもベースは鶏ガラに名古屋と鹿児島から取り寄せたしょうゆをブレンド。そこにサバの削り節と鶏の脂入れたのが「サバ醤油そば」。鶏の脂を入れることにより「サバのうま味が凝縮され、より濃厚なスープになる」という。「中華そば」にはあっさりした豚の腹脂を使う。具材は、共にあっさり

大阪大国技館は、かつて大阪市城東区に存在した相撲興行施設。4階建ての洋風ドーム建築で収容人数2万5000人、現在の両国国技館の2倍以上の収容人数を誇っていた。1937（昭和12）年3月に完成し、同年6月にこけら落としの準本場所が開催されて以来、毎年2回の準本場所が行われた。しかし、戦争の影響で1941（昭和16）年には相撲興行が中断。わずか4年7回の準本場所を開催しただけで、その歴史に幕を閉じた。 同館が立っていたのは同区の城北川沿いで、地元の地名から「大阪関目国技館」とも呼ばれていた。戦時中は倉庫として利用され、屋根に葺（ふ）かれていた赤銅などは全て軍事用に供出された。終戦後解体された跡地には、現在URのマンションが立つ。近年、城北川の活性化に関連したさまざまなイベントが行われる中、今年3月に鯰江東小学校で同館にまつわる展示会が行われた。当時を知る大阪府枚方市在住の安廣義美さんが展示会を

大阪・淀川に架かるJR城東貨物線の通称「赤川鉄橋」の歩道部分が10月31日、線路複線化のため閉鎖される。 自転車のすぐ横を通る貨物列車 東淀川区と都島区・旭区を結ぶ同鉄橋の正式名称は「淀川橋梁」。昭和4（1929）年に建設された木製の橋は鉄道線路を2線設置できる構造だったが、当初から1線を城東貨物線として利用するのみだったため、残る1線部分を大阪市が借り受け歩道として整備した。その後腐食が進んだ木材の代わりに鉄板を敷設した全長約600メートルの橋は、生活道路やサイクリングロードとして多くの地元住民に利用されてきただけでなく、「歩道のある鉄橋」として鉄道ファンにも親しまれてきた。 閉鎖は、2018（平成30）年度開業予定の「おおさか東線」の整備に向けたもの。橋との別れを惜しむ声を受け、旭区役所では10月26日にメモリアルイベント「さよなら赤川鉄橋」を開催。当日、鉄橋下で同鉄橋の写真展示や記念

フルーツ専門店のカフェ「クローバー」（大阪市都島区片町2、TEL06-6360-9033）が7月17日にオープンしてから約2カ月が過ぎ、にぎわいを見せている。 「くちどけ果実」いちご（600円）（関連画像） 中央卸売市場で旬の果物を仕入れているフルーツ専門の同店は、高校の同級生同士という北岡耕平さんと衣本隆泰さん、上野剛令さんの3人で始めた。きっかけは、東京で仕事をしていた北岡さんが大阪に里帰りし偶然10年ぶりに衣本さんと再会、親しかった上野さんにも声を掛け3人で近況を報告し合ったことから。果物の卸業をしていた上野さんが、余ったフルーツを凍らせ保存しているが何かいい使い道がないかと相談したことから、かき氷販売の起業を思い立ったという。 「最初に蒜山高原にある『道の駅』で販売したところ、お客さんの反応がよく手応えを感じたので店を構えることにした」と店舗営業を開始した経緯を話すのは、代表を務め

京橋に5月10日、フレンチトーストとパンケーキの店「Nagomi Cafe」（大阪市都島区片町2、TEL 06-6940-4753）がオープンした。 「スモークサーモンとアボガドのパンケーキ サワークリームとチーズソース」（880円） 姉妹店のイタリア料理店「Bella Mironga」の2階に店を構える同店。「京橋にはないようなランチの店を出したい」と、フレンチトーストとパンケーキを提供する店を新たに出店。店内面積40坪、席数40席。 「特に食材や作り方にこだわっている」という同店。小麦やバターは北海道産、卵は天然飼料で育てた鶏の滋養卵。牛乳は高タンパクでミネラルやビタミンを豊富に含む岡山産のジャージー牛乳を使う。メニュー考案から調理まで経験豊富なパティシエが担当。「砂糖の使用を最小限に抑え、食材の持つ自然の甘さを生かしたフレンチトースト・パンケーキ作り」をしているという。 牛乳と卵をた