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カレー研究家が推薦!この夏必食の「ビリヤニ」って何だ? | 食べログマガジン
今年特に提供するお店も増え注目を集めているビリヤニ。カレーとはひと味違ったスパイスの使い方や食べ... 今年特に提供するお店も増え注目を集めているビリヤニ。カレーとはひと味違ったスパイスの使い方や食べやすさが人気の理由。そこで今回は今年食べるべきビリヤニをカレー研究家のスパイシー丸山さんがセレクト。カレーもいいけれどビリヤニもね!な時代の到来です。 この夏は“ビリヤニ・ビッグウェーブ”に乗れ! 今じわじわと注目を集めているインド料理といえば、お米を使ったごちそう料理の「ビリヤニ」。「ビリヤニはインド料理マニアにはよく知られた食べ物でしたが、マニア層ではない人たちにもその魅力が浸透しつつあり、メニューに組み込むお店が急増中! その人気がさらに高まりつつあります」と語るのは、これまで様々なカレー、インド料理を食べてきたカレー研究家のスパイシー丸山さん。今回はビリヤニの魅力を知って、そのおいしさをとことん楽しみましょう。 そもそもビリヤニってなに? ビリヤニは高級米のバスマティライス(お米)をカレ
2018/09/03 リンク