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いま、大ブレイク中の「塩レモン」の次は「塩トマト」!? | クックパッド
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いま、大ブレイク中の「塩レモン」の次は「塩トマト」!? | クックパッド
今、大ブレイク中の「塩レモン」。レモンを丸ごと塩漬けにして発酵させたものを万能調味料として、さま... 今、大ブレイク中の「塩レモン」。レモンを丸ごと塩漬けにして発酵させたものを万能調味料として、さまざまな料理に活用しています。クックパッドでも【塩レモン活用レシピ】コンテストでレシピが続々投稿されていますが、驚くほどの幅広いアレンジアイデアに圧倒されます。 塩レモンは、レシピによって異なりますが、できあがるまでに数日から数週間の時間をかけます。漬けることで塩味やレモンの酸味がなじんで丸くなっていく味の変化の過程も楽しみにつながっているようです。そんな漬けるブームの兆しを裏付けるようなレシピを発見しました。