ラードかけごはん、貧乏飯の域をこえてフツーにうまいぞ!

つくり方は簡単。ほかほかごはんに好きなだけラードをのせ、醤油をたらす。ごはんの上にのせてもラードはなかなか溶けきらないので心配かもしれないが、卵かけごはんのときのように箸でグルグルと混ぜればごはんの熱で溶けていく。 パクリ。思ったより脂っこくない。ラードのまったりとした旨みが印象的だ。これは……なかなかイケるかもしれない。試しに七味唐辛子をかけてみると、超絶ウマイ!! ラード、なかなかやりよるわ。これは貧乏飯のレベルをこえているぞ。 ちなみにラードは、餃子のあんやハンバーグに入れるとジューシーになる。チャーハンや焼そばを炒める際にサラダ油の代わりに使っても旨みが増す。ラードかけごはんはもちろん、普段の料理のちょい足し調味料として活躍してくれるラード、あなたの家にも常備してみては?

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これに卵を入れて炒めたらどうなるんだろうか。

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そしてもこみちがオリーブご飯を開発する流れ。

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チャーハン、

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見ただけで気分が悪くなるくらいやけど、口の中は脂っぽくならないのか？？

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バターご飯のラード版やないかこれ。いや、ラード飯→バターご飯なのか？／ラードはご飯ですよに合うのかな？

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参考：日本の貧乏飯・卵かけご飯と中国の貧乏飯・ラードご飯 http://ow.ly/sJY7g