小山慶一郎、つけ麺のスープおかわり２００円に私見「仕込みがどれだけ大変かも知ってるんで、取っていい」（スポーツ報知） - Yahoo!ニュース

ＮＥＷＳの小山慶一郎が１３日放送のＴＯＫＹＯ ＭＸ「バラいろダンディ」（月～金・後９時）に生出演。つけ麵のスープ追加をタダにするか否かについて私見を述べた。 この日の番組では、「つけ麺のスープがなくなったから足してほしい」という客の要求に対して、ある店主が「プラス２００円」を要求したところ、客側からの「あり得ない」という声が浮上。一方、有名店の店主からは「問題になった店はスープ作りに１０時間かけている。２００円でも正直、良心的な価格」という反論の声が上がったという話題を取り上げた。 実家が中華料理店を営む小山はこの件について「僕は２００円取っていいと思いますけどね」と、まず発言。 「だって、スープって、すごい大変で、仕込みから。そのスープが減っていってしまったら、次の方に提供できないし。２００円…。嫌なら払わなければいいし」と続けると「母の仕込みとか、ずっと見てきたんで、スープの仕込みがど

[sangping]

スープおかわりに5000円取ろうと、只の水道水に10000円取ろうと【明朗会計なら】店の自由でしょ。デフォルトのスープが説明なしに極端に少なくサンクコストを人質におかわりを半ば強要するような手口ならギルティだが。

[technocutzero]

大変っていうか「んなことしたら一番金のかかるスープ少くしてでラーメンからお値段据え置きのハイパー割の良いつけ麺やってる意味ねぇじゃん」っていうのが本音

[maturi]

https://b.hatena.ne.jp/entry/4749181230314723296/　”スープの原価は高いのでラーメン屋の経営的にはお椀∪型のどんぶりより(すり鉢/逆円錐)∨型の方がコストカットできて利幅が大きいらしい”

[REV]

この客がカレー店を運営していたら、『ライスが残ってるのにルーがなくなった。ルーお替り』って客には嬉々としてルーを出して上げるんだろうな。『ナンが残ってる』『ケーキがあるのに紅茶が』

[nentaro]

奴らは情報を食べに来ているからスープは無料だと思っているのだろう

[satomi_hanten]

既出だけど、つけ麺は仕込みの物量が減るのと廃棄の量も減るというコスト面で旨みがあるのでお代わり前提の仕込みをしなきゃなんなくなるならそりゃそうだろとしか。（ラーメン発見伝等より

[zuiji_zuisho]

券売機で麺とスープ分けて売らないとわからない馬鹿？

[honeybe]

ラーメンのコストの大半はスープ。つけ麺も同様のはず。しらんけど。

[ani11]

スープのおかわり自由なんて店聞いたこと無いけどな

[Rilke]

濃厚でドロドロで汁少なくて具が汁に入ってる店だと足らないことあるけどねぇ。そばみたいに半分だけつけて食べろって話なんだろうがラーメンでやりたくないわ

[wxitizi]

別に仕込みが大変でなくても取っていいんじゃないの。

[n_y_a_n_t_a]

スープおかわりは塩分摂りすぎになるからやめとけ

[hizakabu]

もっととっていい

[richest21]

スープが足りなくなったというその現場を見てないから完全に想像だけど、食事の後半段階でまだスープは十分な量が残っているけどもう冷めているから、熱々のスープで食べたいからおかわり要求したとかでは？

[mayumayu_nimolove]

つけ麺のスープが足りなくなる事って一度もないなぁ。スープ割りで最後締めるぐらいだし。

[straychef]

麺も標準量として足りなかったとすれば最初のスープの量が少ないってことだ　バランス取らず飲んでしまったら別だけど過不足なく提供するのが店がやるべきこと　麺とセットでおかわりなら200円はぜんぜんあり