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スープストックトーキョーは、三菱商事の社内ベンチャーとしてスタートしました。 創業者である遠山正道氏の著書、「スープで、いきます」の中で、「１９９８年スープのある一日」という企画書が掲載されています。ストーリー仕立てで、スープストックのコンセプトが説明されている斬新な企画書です。 その企画書は、その後、スープストックトーキョーを運営する株式会社スマイルズで「バイブル」と呼ばれるほど、現在のスープストックトーキョーの姿を見事に表しています。 その企画書は、既にスープストックが存在する（実際には企画も世に出ていない時期）店舗として、実際の登場人物がスープストックをどのように活用しているか、何に惹かれているのかというスタンスで書かれています。著書でも述べられているように「スープをめぐる具体的なシーンから、お店や会社の将来の有り方まで」を網羅した、秀逸な企画書になっています。 スープストックトーキ