「痩せたければ脂質に依存しなさい」糖質制限の達人が教える＜ダイエットの不都合な真実＞ | 日刊SPA!

脂肪をもって、脂肪を制す。実業家として数々の事業を成功に導いた金森重樹氏が提唱する「糖質制限＆高脂質食」のダイエットメソッドが話題を読んでいる。90kg→60kgの減量に成功した金森氏はもちろん、モニターとして募集した“弟子”たちも1か月で10kg減など続々と成果を挙げているのだ。連載第四回目では、その核心に迫る。 * * * 前回の記事では、糖質を絶って、脂質をたくさん摂り、運動もせずに痩せる「高脂質食ダイエット」についてお話しました。 なによりダイエットで重要なのは「体重よりも血糖値」。血糖値をコントロールするためには、糖質を極力カットした食生活にシフトしていくことが大切です。 とはいえ、単に糖質をカットすればいいか？ と言ったら大間違い。糖を切っただけではカロリー不足に陥って、体が省エネモードになり、代謝が落ちてしまいます。その結果、かえって体内に脂肪が蓄えられていく。 そこで僕が提

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“飽和脂肪酸とオレイン酸を含む牛脂、バターやオリーブ油”