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二子玉川商店街の「鮎ラーメン」（世田谷区玉川3）は10月11日より、冬季ランチ限定で「しょうがそば」を提供している。 冬だけの「昼のれん」が掲げられた同店外観 2002年に開業した同店は、岐阜より取り寄せたアユを丸ごと1尾使った「鮎丸ゴトラーメン」で知られる。これまで、夏季のアユ漁解禁期間のみランチタイムも営業し「鮎涼ラーメン」を提供してきた。「夏季以外の季節も新しいことにチャレンジする時間にしたい」と考えた店主の齋藤敬さん、昨年10月、「しょうがそば」（800円）を翌4月までのランチタイム限定新メニューとして提供を始めた。 新メニュー考案にあたり、斎藤さんが目指したのは「寒い冬に体が温まるラーメン」。鶏白湯スープをベースに、薬膳にも用いられるショウガ、ナツメ、クローブ、シナモン、ハスの実、クコの実を加え、「ショウガのとがった香りを和らげ、甘みを出す」などの工夫を施した。 1杯当たりのショ

レンタルワインセラーの「テラダトランクルーム二子玉川」（世田谷区玉川1）の1階に7月31日、「ブレッド＆バターファクトリー 二子玉川」（TEL 03-3700-3301）がオープンする。 常時30種を揃えるバターの冷蔵棚 同店は4 階建ての1階部分。店舗面積は約28坪で、売り場面積は約6.5坪。運営はエイ出版社（玉川台2）。同社が手掛けるフードサービス事業としては7店舗目の出店。これまで「用賀倶楽部」「碑文谷テラス」「けやき坂ベーカリー」などで提供してきた「こだわり」の天然酵母パンを、今後は同店内工房の溶岩窯で製造し、同店店頭で販売する。 「味覚への感度が高く、多彩な属性の人々が集まる」二子玉川の、再開発が進み「人々の期待値の高い」東地区を選んだ。店のコンセプトに「パンをもっと楽しむ、パン×（掛ける）何か、の提案」を掲げる。同社フードサービス事業部の岩崎徹さんは「二子玉川ならでは、当社なら

桜新町駅前通りと国道246号線を結ぶ新町1丁目交差点近くに6月3日、日光天然氷を使用したかき氷専門店「雪うさぎ」（世田谷区駒沢3、TEL 03-3410-8929）がプレオープンした。 同店スタッフのみなさんと「松月氷室」の吉新昌夫社長（右） 同店で使用する氷は全て日光の天然氷。自然の寒さで凍らせた氷は、昔から採氷の名産地だった日光の山々からの伏流水を引き込んだ採氷池で3週間ほどの時間をかけてじっくり凍らせ、その間表面に積もる雪などを手で取り除く伝統的な手法で作られている。ミネラルが多く含まれ、ほんのりとした甘みと透明度に定評があるという。 仕入れ量には限りがあり、希少といわれる日光天然氷だが、同ビル2階にあるそば店「五大」で2012年より「定番メニュー」として提供していることと、両店のオーナーである小澤聰さん（66）の日光への「採氷手伝い通い」などが認められ、蔵元の「松月氷室（しょうげつ

同館は改修工事のため2012年秋まで休館中だが、紅葉シーズンに合わせ3日間の期間限定で美術館敷地内の庭園の一部ルートを公開する。同庭園は、国分寺崖線に沿った自然の地形を生かした約5000坪の広さで、敷地内には多くの樹木が生育する。 ルートは、二子玉川方面の眺望が見渡せる「見晴台」から、「蓬莱池」のほとりを抜け、多くの石仏がたたずむ「六地蔵」や「大日如来像」を経て二子玉川駅方面の出口へ抜けるコース。3日・4日は地元上野毛でつくられた新鮮な野菜も販売する（商品が無くなり次第終了）。そのほか、飲料や「2012年カレンダー五島美術館名品集」（1,000円）などのミュージアムグッズも販売。 開催時間は11時～16時（入場は15時30分まで）。期間中の入園料は無料。雨天開催。問い合わせはハローダイヤル（TEL 03-5777-8600）まで。

用賀にある陸前高田のアンテナショップ「まちなか観光物産館　田舎のごっつお」（世田谷区用賀4、TEL 03-3700-2810）で現在、「津波で無事だった一品」として「ヤーコンカレー」が販売されている。 陸前高田産のヤーコンなどの地元野菜を材料に使用しレトルトパックされたカレーで、陸前高田の「道の駅」で販売していた。大津波の際、幸いコンクリート製の建物だった道の駅は流されず、商品は砂まみれになりながらも生き残った。現地の人たちとともにぬれた箱を開け、中身のパックだけを持ち帰り、砂をきれいに洗い流した。通常1パックの商品（350円）だが、5パックを袋詰めし1,000円で販売している。ほかにも、陸前高田米崎のリンゴ（180円）や農産物、漬物などの岩手県産品を販売している。 同市気仙地区出身で実家も津波で流されたという村上優希店長は「陸前高田や岩手産のものを買っていただくことが現地の支援につながる

上野毛に業務用食品スーパー「グルメプロ上野毛店」（世田谷区瀬田1、TEL 03-3707-6981）がオープンして1カ月がたった。経営はベルーナ（埼玉県上尾市）で、業務用食品スーパー事業参入の1号店となる。 店舗面積とフロア構成は、1階（青果、乳製品、飲料、一般食品や一般用加工肉類など）＝323平方メートル、2階＝（業務用塊肉、水産、酒類、その他加工食品など）＝373平方メートル。約4,000品目を扱う。 多くの商品は家庭用の小パックから業務用サイズまでそろえる。通販で「頒布会」用に開発した個食用総菜は、頒布会では1カ月分をまとめて販売しているが、同スーパーではばら売りも行う。商品は、「かぼちゃそぼろあん」「さばみそ煮」「さわら西京焼き」（120円～180円）など。140種をそろえるワインの多くは直接輸入して中間マージンをカット、8割以上の商品を1,000円以下の価格で販売する。 同店スト

見る・遊ぶ 上用賀公園拡張計画地で「オープンパーク」　スポーツ体験も 「第7回オープンパーク」が7月12日、上用賀公園拡張計画地（世田谷区上用賀4）で開催される。