「青森県のうどんの名店」あなたの好きなお店はどこ？ こだわりの自家製うどんを提供しているお店などを紹介！ | 青森県 ねとらぼリサーチ

青森県の「うどん」の名店を紹介！ 画像：PIXTA 青森市にある「うどん DONGO」は、2025年にオープンしたうどん店です。青森県産小麦粉「ねばりごし」を主に使った自家製うどんを数種類の煮干しや昆布から取っただしで提供。メニューは「おろし生醤油（しょうゆ）うどん」や「ちく天玉ぶっかけうどん」などをそろえ、トッピングも「ちくわ天」や「半熟卵天」などを豊富にラインアップしています。 弘前市にある「自家製うどん たいら」は、こだわりの自家製うどんを提供しているお店です。小麦粉をはじめ、だしに使う煮干し・かつお節・昆布まで、素材にもこだわっています。「シン・津軽うどん」や「天ぷらぶっかけうどん」など個性が光るメニューを用意。毎朝店内で丁寧に打ち上げているというもちもちとした食感とコシの強さが特徴のうどんを求め、連日多くの人でにぎわっています。 八戸市にある「我のうどん てんまる」は、小麦粉と水