【第1回】手作りソーセージの会 /トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ風ソーセージ ｜ソーセージ姉さん

こんにちは、ソーセージ姉さんと申します 私はこれから5日に渡って、手作りソーセージの会を開催する というのもこの5日間、仕事がお休みなのだ 家にいるだけならソーセージを作って充実の休暇を過ごそうと言う考えである 会の参加者は私1人 この５日、毎日家でソーセージを作ってソーセージに対する知見をもっと深めていこうと言う試みである まず本日作ったのがトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ風ソーセージ 私の金曜夜のささやかな楽しみは、仕事の帰り足でスーパーに寄り、トマトとモッツァレラチーズを買って家でカプレーゼを作り、酒と共に芸術鑑賞（ネトフリ）を嗜む事 労働後に家でソーセージを嗜む事もある あるが、職場で作りたてのソーセージを食べる機会も多いので、帰宅後は別のものを食べたくなったりする 特に疲れていると豚腸で出来た太ましいソーセージを「もう焼けたかな～？」と待つ時間は非常にもどかしかったりする

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たった二時間で塊の豚バラ肉がヴルストに。時間をかければ趣味で同じ結果は出せるかもしれないけど手際はアマチュアでは不可能な業務レベル。本場での修行の成果を感じる。

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手回しミンサー借りて自宅で豚肉分解から始めるガチ勢っぷりと片付けの絶望感が伝わる