「学校給食衛生管理基準」が見直しへ｜松永 和紀

文部科学省が今年度中に、「学校給食衛生管理基準」の見直しに着手することが、7月1日の内閣府食品安全委員会第989回会合で明らかとなりました。 基準は2009年に施行されましたが、「有害もしくは不必要な添加物」という文言があります。これにより市民・消費者の食品添加物に対する誤認を招いているのではないか、という指摘が、学識者や産業界、消費者団体などから繰り返し、出されてきました。しかし、文部科学省は対応してきませんでした。ところが今回、食品安全委員会の食品安全モニターの提案を機に、見直しの方向性が示されたのです。 では、基準のなにが問題視されてきたのか？ 話が複雑なので、少し解説します。 誤認を招いてきた？ 学校給食基準 「学校給食衛生管理基準」は、学校給食を作る調理場の整備や食品の購入、献立、調理の注意点など、学校給食作りにおいて必要な衛生管理を幅広く押さえ守るべきルールを示したもの。その中

[nyaaaaaaaaaaaaa]

考えが偏った癖の強い栄養士が市町村のメニュー考えるのやめさせられませんか？お前の家じゃない！！

[inks]

いくら参政党が学校給食にオーガニックを謡っているからって、今まで散々放ってきたのにな。あっちの界隈が沸き立つわ。昨今、与党のやることは、全て他からの力での後手後手だわ。

[maeda_a]

“どうやら、学校給食の現場で長年、「食品添加物は有害だ」とされてきたようです”

[mak_in]

名古屋で作ってるミルメークが、これを理由に名古屋で採用されなかった、それを河村市長が解禁してドヤってたニュースを思い出した。あの人、そういうアピールは異常に上手かったよな。

[k-takahashi]

“この告示があることが、食品添加物などへの嫌悪感、反対意見への根拠になっていないでしょうか” この告示を悪用している連中は存在する。

[sugimo2]

“どうやら、学校給食の現場で長年、「食品添加物は有害だ」とされてきたようです”

[agrisearch]

「高橋久仁子・群馬大学名誉教授が基準について「そもそも有害な食品添加物があるという前提に立つのですかということを私は問いたいのです」と発言しています」

[filinion]

見直しは別にいいけど、そんな法律ですらない文書が、国民の添加物への意識に影響してるとは思えないけどなあ…。基準の存在すら知らない人がほとんどなのでは。栄養摂取基準があることすら知られてないでしょ。

[dltlt]

おや？既存添加物にはまだ安全性の確認ができてないものが結構あったように思うが。これまででもアカネ色素の様に禁止にしたものが出たわけだし。https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/kizon/index.html

[goldhead]

吹き上がりそうな人たちが一部で発生する事態が想定される記事＞"食品衛生法の下では、「有害な食品添加物が使われた食品が出回っており、避けなければならない」という事態は想定されません"

[y-wood]

まだ学校関係者は誤解してるのか、

[pendamadura]

適当でいいから無料にしろよ……

[kamezo]

〈どうやら、学校給食の現場で長年、「食品添加物は有害だ」とされてきたようです〉〈文部科学省の基準見直しが今後、どのようになるのか、まだわかりません〉文科省かあ。省庁間の調整も必要ではあろう。

[amd64x64]

その告示がなくてもそう言う人はそう言うと思う

[You-me]

そういえば文部省（文科省）が作ってるのか。