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【宗味:冬燗酒飲み比べ】佐香錦純米酒(40度推奨)&五百万石純米酒(45度推奨)の味。 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)
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にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 島根県の右田本店さんのお燗向け酒飲み比べ。 ま... にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 島根県の右田本店さんのお燗向け酒飲み比べ。 まずは佐香錦。 精米歩合は60%。 上の方に貼られたラベルには40度推奨とありますが、 お燗専門店ではないため50度くらいで。 こちらは五百万石。 精米歩合は70%。 推奨温度は45度ですが、こちらも50度くらいでの提供。 飲。 飲。 (・ω・)!!! (・ω・)!‼︎ 【佐香錦】 うまみ、もっとした含み香、やわらか、ナッツの手前 コク、酸味、 温度が下がると甘みが閉じ、酸味としわみをくっきり感じます。 【五百万石】 木、うまみ、もっとした含み香、コク、厚み、軽さ、 ちょいとエキス分が少ないような………かなり軽量級ゆえヒネ香などが目立つように感じます。温度が下がってもあまり印象は変わりませんでした。 佐香錦の方が、やわらかくて穏やかな味も感じ、好みでございました。( ̄▽ ̄) ごちそうさまでした